Kleine Bäcker ganz groß
Gemeinsam mit sechs Schulkindern vom Verein Karlsson e.V. in Herford, backte Vandemoortele in der Herforder Backstube bunte Osterplätzchen
Weizen-Unterschiede ausgemacht
Weizen-Handel verschenkt durch Einheitsmehl die Vorteile der verschiedenen Sorten, so ein Ergebnis des 3. Backmarathons der Universität Hohenheim.
Einspruchsflut von Bäckereien
Ein beim Finanzgericht in Münster anhängiges Verfahren zum Umsatzsteuersatz bei einem Verzehr in Bäckereifilialen sorgt derzeit für eine Welle von Anträgen und Einsprüchen.
„Handwerkszeug“ für Führungskräfte
In ihrer Seminarreihe für Führungskräfte bietet die BÄKO Weser-Ems-Mitte in diesem Jahr ein umfassendes Programm in vier Modulen unter dem Titel „Führungswerkstatt“ an.
Sicherheit geht vor: Räum- und Streupflicht
Schneeräumen auf dem gesamten Betriebsgelände, auf Zufahrtswegen, Parkplätzen und Gehwegen, gehört zu den Verkehrssicherungspflichten des Arbeitgebers.
Handwerkliche Talente fördern
Ausbildungswissen vermitteln, handwerkliche Talente der Lehrlinge erkennen und mit Kompetenz gezielt fördern. Dieses Erfolgsrezept beherrschen drei Handwerksunternehmen besonders gut, darunter auch eine Bäckerei. Die Unternehmen begleiten ihre Auszubildenden mit...
Engagement verbindet
Jüngst fand die jährliche „Ein Herz für Kinder“-Gala, ausgestrahlt im ZDF, statt. Auch die Deutschen Innungsbäcker unterstützten in diesem Jahr die Charity-Aktion BILD hilft e. V. „Ein Herz für Kinder“ mit ihrer bundesweiten Aktion „Ein Brot, das Gutes tut“.
Bayerns beste Bäcker
20 Bäckereien aus ganz Bayern hat Landwirtschaftsministerin Michaela Kaniber am Montag mit dem Staatsehrenpreis für das bayerische Bäckerhandwerk ausgezeichnet.
Helfen vor Ort mit Holzofenbrot
Bäckermeister Thorsten Hacke spendete zu Gunsten der örtlichen „Helfen vor Ort“-Aktion in Ahnsen 1.000 Euro aus dem Verkauf seines Holzofenbrots.
Insolvenzantrag: Filialen bleiben geöffnet
Die Inhaberin des Oberhessischen Backhauses Horst, Andrea Horst, hat beim Amtsgericht Marburg Insolvenzantrag gestellt.
Brot des Jahres 2019 gewählt
Am 16. Oktober ist internationaler Welttag des Brotes, an dem jährlich an die Bedeutung dieses Lebensmittels erinnert wird. Der wissenschaftliche Beirat des Deutschen Brotinstituts hat zu diesem Anlass das Brot des Jahres 2019 gewählt.
iba 2018: Ein Universum neuer Ideen
Mit 76.800 Fachbesuchern und Messeabschlüssen in Höhe von 2,1 Mrd. Euro ging die 24. iba zu Ende. Besonders gefragt waren bei den Fachbesuchern der Test neuer Produkte und die Präsentation von Neuheiten in den Bereichen Produktionstechnik, Rohstoffe und Ladenbau.