Nicht bei IREKS: Im Rahmen der IREKS „eCampus [DAYS]“ bietet das Unternehmen gleich sechs verschiedene Webinare an. Neben Inspirationen zu aktuellen Trendthemen und jeder Menge Fachwissen dürfen sich die Teilnehmer auch auf vier neue Produkte und Konzepte freuen.
Mit dem „Kompendium der Bäckereitechnologie“, das Ende Juni 2021 erscheint, unterstützt IREKS Fachleute aller Ausbildungsgrade bei ihren täglichen Herausforderungen – neue, innovative Themen inklusive.
Nach 36 Jahren Firmenzugehörigkeit, davon knapp 30 Jahre als Leiter der Abteilung Bäckereitechnologie Deutschland, verabschiedet sich Detlef Reineke in den Ruhestand. Die Nachfolge als Abteilungsleiter tritt Markus Hombach an.
Dem Marktforschungsunternehmen Mintel zufolge ist der Umsatz des deutschen Markt für Nahrungsergänzungsmittel von 1,27 Mrd. Euro 2019 im Vorjahr um 6% auf 1,35 Mrd. Euro gestiegen. Infolge der COVID-19-Pandemie greifen 14% der Befragten häufiger dazu.
Anlässlich einer Pensionierung wird die künftige Struktur und Besetzung der Geschäftsführung der Martin Braun-Gruppe neu geregelt.
Mit ihrem Video-Beitrag „IREKS-Umweltnews“ haben die IREKS-Auszubildenden den Kulmbacher Ausbildungspreis 2019 gewonnen. Die Gewinnsumme spendeten die Azubis für die Aktion „Wunschzettel-Geschenke“ der Geschwister-Gummi-Stiftung.
Beim traditionellen Fachmedientalk des Wissenforums Backwaren e.V. auf der Südback standen in diesem Jahr Reduktionsstrategien in Sachen Zucker, Salz und Fett sowie Bloggeraktivitäten im Mittelpunkt.
Das Bäckerhandwerk Schleswig-Holstein präsentiert auf der Landwirtschafts- und Verbrauchermesse NORLA (05.-08.09) regionale Spezialitäten aus Knickgetreide.
CSM Bakery Solutions freut sich in diesem Jahr gleich drei runde Geburtstage feiern zu dürfen: 50 Jahre MeisterMarken, 160 Jahre Ulmer Spatz und 30 Jahre Goldfrost.
Das Handwerksgeschäft des Herstellers von Backzutaten und Tiefkühlbackwaren in Deutschland und Österreich übernahm zu Jahresbeginn Stefan Laackmann von Vorgänger Christian K. Filseth.
Im Rahmen der iba wird Ireks Produkte und Rezepte präsentieren, mit denen Backbetriebe ihre handwerkliche Identität stärken und Ideen für ihre Kunden verwirklichen können.
Die Webseite www.wissenwasschmeckt.de ist Teil der Transparenzoffensive des Wissensforum Backwaren e.V. und beantwortet über hundert Fragen, mit denen das Verkaufspersonal in Bäckereien regelmäßig konfrontiert wird.