Mit einer „Genussakademie“ will Landwirtschaftsminister Helmut Brunner die Wertschätzung für bayerische Spezialitäten voranbringen. Die Eckpunkte für die im oberfränkischen Kulmbach geplante Einrichtung stellte der Minister in der Kabinettssitzung vor.
Am vergangenen Dienstag erhielten 41 Unternehmer von Niedersachsens Ministerpräsident Stephan Weil Urkunden für ausgezeichnete Lebensmittel, die erfolgreich am Wettbewerb „Kulinarisches Niedersachsen“ 2017 teilgenommen hatten. Ausgezeichnet wurden auch fünf Backwaren.
Das österreichische Fachmagazin Backwerk hat die Ergebnisse einer Umfrage des Institutes für Markt- und Sozialanalysen (IMAS) analysiert, die sich mit dem Einkaufsverhalten der Österreicher mit Fokus auf den Aspekt Backwaren beschäftigt.
Im Rahmen eines Festakts in Berlin erhielt Peter Becker den Eberhard-Paech-Preis 2016 für außergewöhnliche Leistungen für das Deutsche Brot.
Zehn Fachmessen sind unter einem Dach. Mit der Anuga Hot Beverages bekommen Kaffee, Tee & Co. ihren eigenen Auftritt auf der Anuga. Anuga Culinary Concepts bündelt Kochkunst, Technik und gastronomische Konzepte.
Die zweite Ausgabe im Jahr 2016 der Fachpublikation Backwaren aktuell, herausgegeben vom Wissensforum Backwaren, ist gerade frisch erschienen.
Die Mitglieder des Wissensforums Backwaren e.V. haben auf ihrer 8. Ordentlichen Mitgliederversammlung in Berlin mit Christof Crone, Karl Schmitz und Gerrit Rosch einen neuen Vorstand gewählt, der in den kommenden zwei Jahren die Geschicke des Verbandes lenken wird.