Vernetzte Branche erlebbar gemacht
Die iba.Connecting Experts vernetzte mit zwei digitalen Events 2021 die globale backende Branche: insgesamt 8.304 Unique User aus 136 Ländern trafen sich weltweit auf der virtuellen Plattform.
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IREKS eCampus [DAYS]
Acht Tage voller Inspiration, Know-how und fachlichem Austausch – das erwartet die Teilnehmer bei den IREKS eCampus [DAYS] vom 18. – 28. Oktober 2021!
Märchenhaft: Alice im Stollenland
Die Saison startet zwar erst im Oktober, doch schon jetzt setzt der Schutzverband Dresdner Stollen das Traditionsgebäck in Szene – beim Imagefotoshooting für Markenmagazin & Co.
Unterstützung dank Kooperation
Die Deutsche Bäckernationalmannschaft kooperiert ab sofort mit der Schneider GmbH. Sie stellt dem Team Werkzeugwagen zur Verfügung, die auf Wettbewerben und bei Trainings verwendet werden.
„Was sind Backmittel?“ aufgefrischt
2009 erschien die letzte Auflage der Broschüre „Was sind Backmittel?“ des Wissensforums Backwaren e.V. Nun wurde sie inhaltlich aktualisiert und grafisch überarbeitet.
Aktion „5.000 Brote“ gestartet
In der Backstube von Matthias Grenzer, dem Landesinnungsmeister von Mecklenburg-Vorpommern, haben Konfirmanden/-innen gemeinsam mit Landesbischof Gerhard Ulrich Brote gebacken und damit den Auftakt der Aktion „5.000 Brote“ gemacht.
Brot verbindet die Welt
Gerhard Ulrich, Landesbischof der Evangelisch-Lutherischen Kirche in Norddeutschland (Nordkirche), hat am 13. Oktober in Rostock für das Gebiet der Nordkirche die diesjährige Aktion „5.000 Brote – Konfis backen Brot für die Welt“ eröffnet.
Brot wertschätzen & erleben
Über 2.000 Konfirmanden aus Hessen und Rheinland-Pfalz backen in den kommenden Wochen gemeinsam mit Innungsbäckern zugunsten „Brot für die Welt“. Eine Aktion, die jüngst in Wiesbaden eröffnet wurde.
Bäckman stoppt auf Sylt
Auf Einladung des Landesinnungsverbandes des Bäckerhandwerks Schleswig-Holstein hat der Backbus am Freitag, 14. September, Halt auf Sylt gemacht, um Kindern das Bäckerhandwerk spielerisch näherzubringen.
Veranstaltung zur Reformulierung
Weniger Zucker, Salz und Fett – aber wie? Dieser Frage widmet sich eine Tagesveranstaltung von „Reduction 2020“ mit dem Schwerpunkt Brot, Backwaren und Cereals. Freie Plätze zu einem Sonderpreis sind verfügbar.
Online-Trend als Standhighlight
Auf der Weltmesse iba darf auch Martin Braun nicht fehlen und präsentiert an seinem Stand nicht nur neue Produkt- und Vermarktungskonzepte, sondern stellt in einer Live-Baking-Show Gebäcke in den Mittelpunkt, die derzeit die sozialen Netzwerke erobern.
Virtuelle Bäckereitouren weltweit
Auf der iba können Besucher einen Blick in Backstuben in Deutschland, Griechenland, Island, Österreich und den USA werfen. Und zuschauen, wie dort gutes handwerkliches Brot gebacken wird. Möglich machen das die „iba.Virtual Bakery Tours“.