Wahre Schokoladenexpertise
In einer weltweit einzigartigen Fortbildung schult die Akademie des Deutschen Bäckerhandwerks Weinheim in Kooperation mit Barry Callebaut zum „Schokoladensommelier“. Im Rahmen der Südback wurde nun Auftakt gefeiert.
Backender Nachwuchs ausgezeichnet
Mit Preisen von der Stiftung zur Förderung des Nachwuchses im Bäcker- und Konditorenhandwerk für hervorragende Lehrabschlüsse wurden zwei Auszubildende der Konditoreninnung Heidelberg und ein Auszubildender der Bäckerinnung Heidelberg Stadt und Land ausgezeichnet.
Neuer Tarifvertrag im Bäckerhandwerk
Der Bäckerinnungsverband Niedersachsen/Bremen (BIV) sowie der Landesinnungsverband des Bäckerhandwerks Schleswig Holstein (LIV) und die Gewerkschaft Nahrung-Genuss-Gaststätten (NGG) haben einen neuen Lohn- und Gehaltstarifvertrag abgeschlossen.
Shanghai zu Gast in Weinheim
Ende Juli und Anfang August haben sich sechs Lehrer einer Lebensmittel-Fachschule in Shanghai zwei Wochen lang an der Bundesakademie des Deutschen Bäckerhandwerks im Weinheimer Waldschloss weitergebildet.
Uhr für herausragende Leistungen verliehen
Hannes Suske, frischgebackene Fachkraft für Lebensmitteltechnik beim Backzutatenhersteller Ireks in Kulmbach darf sein Handgelenk jetzt mit einer der hochwertigsten Markenuhren der Welt schmücken.
Verkaufen wird immer beliebter
Fünf beliebte Ausbildungsberufe sind es, die ein Viertel der Auszubildenden anlocken. Doch die meisten möchten eine Ausbildung rund um das Thema Verkaufen machen.
Feierlicher Spatenstich in Olpe
Mit einem kraftvollen Spatenstich machte Landesinnungsmeister Heribert Kamm den Auftakt für die Modernisierung der namhaften Bäckerfachschule in Olpe.
Tarifabschlüsse auch bei Großbäcker
Wie der Verband Deutscher Großbäckereien mitteilt, wurden jüngst Tarifabschlüsse für das Tarifgebiet Ost gefasst.
Brita und Hochschule Fresenius kooperieren
Von ihrer jüngst geschlossenen Partnerschaftsvereinbarung versprechen sich der Wasserexperte und die Hochschule nachhaltige Synergie-Effekte. Zudem wird Brita beim World Brewers Cup Wassersponsor.
Bäcker aus Leidenschaft
Die Auszeichnung „Lehrling des Monats“ der HWK Cottbus ging im Mai nach Spremberg. Backen ist für ihn nicht nur ein Beruf, sondern eine Berufung: Tim Schulze wollte immer schon Bäcker werden.
Azubi-Zuwachs im Osten
In Ostdeutschland wächst die Zahl der neuen Ausbildungsverträge. 7.289 Neuverträge wurden zum Stichtag 30. Juni gezählt, das sind 7,8% mehr als im gleichen Zeitraum des Vorjahres.
ADB-Fachschulen auf gemeinsamem Weg
Schulleiter aller Bildungseinrichtungen der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk haben sich in Karlsruhe getroffen, um aktuelle Lehrinhalte und gemeinsame Aktivitäten zu besprechen.