THEMA DES MONATS: „Klimafolgen“

Das Klima verändert sich – das macht sich auch in vielen Backstuben bemerkbar. Hitzetage erhöhen die Nachfrage nach „leichteren“ Backwaren oder Kaltgetränken. Aber auch Dürren, Starkregen oder Überschwemmungen können Folgen für Bäckereien haben: sie gefährden die Verfügbarkeit oder erhöhen die Preise von Backzutaten. Wir wollen daher wissen: Sind Sie auf klimabedingte Einflüsse auf das Sortiment vorbereitet?

Bitte füllen Sie den Fragebogen bis spätestens Donnerstag, den 5. Juni, aus.

Herzlichen Dank!