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UrBayr – nach typisch bayerischer Rezeptur
Zeelandia UrBayr

Zeelandia GmbH & Co. KG

Homburger Landstraße 602
60437 Frankfurt
Deutschland
https://www.zeelandia.de/

UrBayr – nach typisch bayerischer Rezeptur

von Zeelandia GmbH & Co. KG

Brot (vormischungen)Brot- und Brötchen

Produkt Portrait

Die Grundmischung für frische, rustikale Kartoffel-Roggenmischbrote nach typisch bayrischer Rezeptur – kräftig, urig, natürlich. Die Brote zeichnen sich durch eine extra saftige Krume mit langer Frischhaltung durch Kartoffelflocken aus. Das Produkt ist in Clean Label-Qualität (deklarationsfreundlich) und ermöglicht den Einsatz des betriebseigenen Sauerteigs.

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Portrait des Unternehmens

Die Zeelandia GmbH & Co. KG ist einer der führenden Backzutatenhersteller mit Sitz in Frankfurt am Main und Teil der im Jahr 1900 gegründeten, international agierenden Königlichen Zeelandia Gruppe. Wir inspirieren unsere Kunden mit hochfunktionalen Backzutaten, maßgeschneiderten, individuellen Anwendungslösungen und -rezepturen sowie attraktiven Vermarktungskonzepten für Brot, Brötchen und Feine Backwaren.

Unsere Philosophie „funktioniert – natürlich!“ steht für Genuss, Funktionalität und Natürlichkeit. Clean Label und Clean Tech spielen eine immer größere Rolle. Den Wünschen der Konsumenten entsprechend, entwickeln wir Produkte, die komplett auf deklarationspflichtige Zusatzstoffe verzichten oder nur solche verwenden, die vom Verbraucher akzeptiert sind.

Die Natur hat vielfältige Lösungen zu bieten, welche wir durch unsere Expertise zu alternativen Rohstoffen bestmöglich in unseren Produkten einsetzen. Wir achten stets darauf, dass alle unsere Produkte gelingsicher sind und über alle marktüblichen Bäckereimaschinen laufen. Unser engagiertes und fachlich hochkompetentes Fachberater- und Entwicklungsteam stellt dies mit den Auftraggebern vor Ort in enger Zusammenarbeit sicher. Deshalb funktionieren unsere Produkte – natürlich!

Innovationen sind eine der treibenden Kräfte für unseren Geschäftserfolg und den Erfolg unserer Kunden. Als Grundlage dafür beobachten wir ständig den Markt, um aktuelle und langfristige Trends zu erkennen und zu nutzen – schnell und flexibel.

 

Produktgruppen:

  • Backmittel für Brot und Brötchen
  • Sauerteige
  • Teigveredler und Teigverbesserer
  • Hefefeinteige
  • Siedegebäcke
  • Feingebäck
  • Rühr-, Sand-, und Biskuitmassen
  • Quark- und Joghurtfüllungen
  • Sahnefonds
  • Mohn-, Haselnuss-, und Mandelfüllungen
  • Kaltcremes
  • Fruchtfüllungen
  • Glasuren
  • Gelees und Saftbinder
  • Trennmittel und Schneideöle

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Nachrichten zum Unternehmen

Das BÄKO-magazin ist eine Fachzeitschrift für Marketing und Unternehmensführung im Bäcker- und Konditorenhandwerk und zugleich offizielles Organ der genossenschaftlichen BÄKO-Organisation. Aktuelle Reportagen über Marktgeschehen, Fachmessen und Unternehmen sowie Berichte aus der Zulieferindustrie bzw. neue Produkte für Herstellung, Verkauf und Verwaltung liefern der Backbranche wertvolle Entscheidungshilfen.