einfach Anwendung und hoch wirksam bei geringer Dosierung.
Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG
Ringstr. 55-57
32427 Minden
Deutschland
https://sauerteig.de/
Trockener Sauerteig
von Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG
Produkt Portrait
SER (trocken)
Trockener Sauerteig auf Roggenbasis für röstiges Aroma,
Portrait des Unternehmens
Bei BÖCKER, dem Spezialisten für Sauerteig, dreht sich seit der Unternehmensgründung 1910 alles um das Thema Sauerteig. Das inhabergeführte Familienunternehmen in der vierten Generation fermentiert und versendet weltweit hochwertige Sauerteig-Produkte. Mit zur Zeit 190 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die in den unterschiedlichen Produktionsstandorten in und um das westfälische Minden beschäftigt sind, ist BÖCKER anerkannter Innovationsführer für Sauerteig-Produkte. Das Unternehmen hat durch die Kombination von Rohstoffen, Mikroorganismen, Fermentationsparametern und – je nach Produkt – Trocknungsverfahren frühzeitig eine Reihe neuartiger Produkte entwickelt und als Marktführer somit den Gattungsbegriff Sauerteig-Produkte ins Leben gerufen. BÖCKER hat über 160 natürlichen Sauerteig-Produkte im Sortiment – von Spezial-Backmischungen über maßgeschneiderte Produktlösungen bis hin zu fertig gebackenen glutenfreien Backwaren.
Produktgruppen
- Sauerteig Starter
- Bio
- flüssige, getrocknete, pastöse und glutenfreie Sauerteige
- Spezial Backmischungen
- ATI
- glutenfreie Backwaren
Termine
- Südback, 22. – 25.10., Stuttgart
- Bäckereitechnologie-Tagung, 08. – 09.11., Detmold
- Veggie & frei von, 17. – 20.11., Stuttgart
- FIE: Food Ingredients/Health Ingredients, 06. – 08.12., Paris
Weitere Produkte dieser Firma
Nachrichten zum Unternehmen
26
Jul
Jul
Alles um das fermentierte Gut
Beim 8. internationalen Sauerteig-Symposium im italienischen Bozen war Böcker vom 14. bis zum 17. Juni mit von der Partie.
19
Okt
Okt
Böcker Showroom öffnet seine Pforten!
Heute ist es so weit und der virtuelle Böcker Showroom öffnet seine digitalen Tore.
07
Sep
Sep
(Auch) digital präsent
Das Unternehmen Böcker setzt mit der Eröffnung seines Showrooms anlässlich der digitalen iba im Oktober den Startpunkt für eine dauerhafte Showroom-Nutzung und weiteren, digitalen Angeboten.
28
Apr
Apr
Gefeierte Unternehmensgeschichte
In diesem Jahr feiert die Ernst Böcker GmbH & Co. KG 111 Jahre Unternehmensgeschichte – und damit Generationen mit Entdeckergeist.
03
Jul
Jul
Sauerteigwissen vermitteln
Vom 21. bis 22. Mai drehte sich im Heimatort der Ernst Böcker GmbH & Co. KG alles um das Thema Sauerteig. Das Forum Sauerteig, das von der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL) zum sechsten Mal veranstaltet wurde, zog rund 100 Teilnehmer aus der backenden Branche nach Minden.
28
Mrz
Mrz
Ausgezeichnet, glutenfrei
Erneut wurde der Sauerteig-Hersteller Ernst Böcker für Produkte aus der Range „Glutenfrei“ ausgezeichnet.
