Wie getreidebasierte Lösungen für mehr Effizienz im Produktionsalltag sorgen, demonstriert GoodMills Innovation ebenfalls auf der südback. Wer mit Weizenteigen arbeitet, kennt das Schnurren nach dem Formen. Das in diesem Jahr gelaunchte GOOD NatureRelax wirkt dem auf natürliche Weise entgegen: Teige behalten ihre Form besser, die Knetzeit sinkt um rund 10 bis 15 Prozent.
Wo Sauberkeit und Taktzeiten zählen, hilft TIP-TOP Ultra Clean®: Die staubarmen Trennmehle auf Weizen- und Roggenbasis senken den Feinstaubanteil in der Backstube um bis zu 80 Prozent und verlängern die Reinigungsintervalle spürbar. Und wer erntebedingt schwankende Dinkelqualitäten ausgleichen will, findet in SMART® Spelt eine Antwort: Das Dinkel-Hochproteinmehl sorgt für wollige, dehnbare Teige mit erhöhter Gärstabilität und wird einfach als Dinkelmehl deklariert.
GoodMills Innovation GmbH
Trettaustr. 35
21107 Hamburg
Deutschland
https://www.goodmillsinnovation.com/
Starke Leistung: Mehr Effizienz für die Backstube
von GoodMills Innovation GmbH
Produkt Portrait
Handwerkliches Backen und authentischen Geschmack, und „Starke Leistung“ widmet sich der Effizienzsteigerung und Prozesssicherheit in der Produktion.
Portrait des Unternehmens
GoodMills Innovation GmbH (Teil der GoodMills Group) entwickelt am Standort Hamburg funktionelle Zutaten für das Backhandwerk und die Lebensmittelindustrie. Unsere getreide- und hülsenfruchtbasierten Ingredients werden in Backwaren eingesetzt, als Basis für Fleisch- und Fischalternative oder als Proteinanreicherung in Pasta oder Snacks verwendet. Mit umfangreicher Rohstoffexpertise und modernsten Technologien entwickeln und produzieren wir physikalische veredelte Spezialmehle und -zutaten.
Unser Sortiment für das Backhandwerk umfasst:
- Slow Milling® Clean Label-Backzutaten – maßgeschneidert für perfektes Handwerk
- Backmittel, Konzentrate und Fertigmehle – für beste Verarbeitung und Sensorik
- Health Grain – Protein- und Vollkornpower für innovative Backwaren
- Sauerteige & Vorteige – Geschmack, Frischhaltung und perfekte Porung
- Technische Prozessmehle – Effizienz und Gesundheit durch Staubfreiheit
GoodMills Innovation freut sich auf den Austausch mit dem Bäckerhandwerk auf der südback 2026: Halle 7, Stand 7D31
Nachrichten zum Unternehmen
Sep.
Trends erkennen, Sortimente anpassen – und dabei wirtschaftlich bleiben
GoodMills Innovation begegnet den vielfältigen Anforderungen an Backbetriebe mit einem umfassenden Lösungsansatz – für mehr Effizienz, trendgerechte Sortimente und handwerkliche Qualität.
Mai
Wenn Vollkorn nicht mehr nach Vollkorn schmeckt
Mikronisiertes Dinkel-Vollkornkonzentrat ermöglicht hellere und mildere Vollkorn-Backwaren
Sep.
In neuer Position
Zum 1. September 2025 übernimmt Stefan Laackmann die Position des Managing Directors und Sprechers der Geschäftsführung bei GoodMills Innovation. Besonderen Schwerpunkt will er auf die Führung der Bereiche Vertrieb, Marketing und Anwendungstechnik legen.
Juli
Neuer Produktionsturm
GoodMills Innovation hat seine Anlagen am Standort Hamburg erweitert. Das Unternehmen teilt mit, im zweistelligen Millionenbereich in den Neubau von „Turm III“ investiert zu haben, und möchte damit die eigenen Kapazitäten für Plant-Based-Ingredients erweitern.
Aug.
Führungswechsel bei GoodMills
Vor dem Hintergrund einer erfolgreichen Geschäftsentwicklung der deutschen Gruppe erfolgt ein geordneter Übergang in der Führungsebene. Die neuen Personen an der Spitze kommen aus den eigenen Reihen.
Sep.
Für Innovation ausgezeichnet
GoodMills Innovation belegt Platz 48 der 100 innovativsten Mittelständler Deutschlands. In der Kategorie „Nahrung“ wurden insgesamt 14 Unternehmen ausgezeichnet – hier schafft es der Hamburger Ingredientshersteller auf Platz 10.
