Produktvorteile:
- Gebäcke erhalten eine grobe, glasige und feuchte Krume
- Keine Vorteigführung notwendig
- Keine Langzeitführung erforderlich
- Gär-, Kühl- und Frosteranlagen werden entlastet
- Energiekosten für Gär- und Kälteanlagen entfallen
Slow Milling® Ferment’tic®
©GoodMIlls Innovation GmbH
GoodMills Innovation GmbH
Trettaustr. 35
21107 Hamburg
Deutschland
https://www.goodmillsinnovation.com/
Slow Milling® Ferment’tic®
von GoodMills Innovation GmbH
Produkt Portrait
Slow Milling® Ferment’tic® ist eine backaktive, clean label Zutat für mediterrane Gebäcke, Baguette, Spezialbrötchen, Weizenbrote, Weizenmischbrote und Feingebäcke.
Portrait des Unternehmens
GoodMills Innovation GmbH (Teil der GoodMills Group) entwickelt am Standort Hamburg funktionelle Zutaten für das Backhandwerk und die Lebensmittelindustrie. Unsere getreide- und hülsenfruchtbasierten Ingredients werden in Backwaren eingesetzt, als Basis für Fleisch- und Fischalternative oder als Proteinanreicherung in Pasta oder Snacks verwendet. Mit umfangreicher Rohstoffexpertise und modernsten Technologien entwickeln und produzieren wir physikalische veredelte Spezialmehle und -zutaten.
Unser Sortiment für das Backhandwerk umfasst:
- Slow Milling® Clean Label-Backzutaten – maßgeschneidert für perfektes Handwerk
- Backmittel, Konzentrate und Fertigmehle – für beste Verarbeitung und Sensorik
- Health Grain – Protein- und Vollkornpower für innovative Backwaren
- Sauerteige & Vorteige – Geschmack, Frischhaltung und perfekte Porung
- Technische Prozessmehle – Effizienz und Gesundheit durch Staubfreiheit
Weitere Produkte dieser Firma
Nachrichten zum Unternehmen
24
Juli
Juli
Neuer Produktionsturm
GoodMills Innovation hat seine Anlagen am Standort Hamburg erweitert. Das Unternehmen teilt mit, im zweistelligen Millionenbereich in den Neubau von „Turm III“ investiert zu haben, und möchte damit die eigenen Kapazitäten für Plant-Based-Ingredients erweitern.
24
Aug.
Aug.
Führungswechsel bei GoodMills
Vor dem Hintergrund einer erfolgreichen Geschäftsentwicklung der deutschen Gruppe erfolgt ein geordneter Übergang in der Führungsebene. Die neuen Personen an der Spitze kommen aus den eigenen Reihen.
17
Sep.
Sep.
Für Innovation ausgezeichnet
GoodMills Innovation belegt Platz 48 der 100 innovativsten Mittelständler Deutschlands. In der Kategorie „Nahrung“ wurden insgesamt 14 Unternehmen ausgezeichnet – hier schafft es der Hamburger Ingredientshersteller auf Platz 10.
26
Mai
Mai
Investition in neue Technologie
Die GoodMills Deutschland GmbH investiert 15 Mio. Euro in neue Produktionsanlagen am Standort Hildebrandmühle Mannheim, um den Rohstoff Hartweizen zu Bulgur und Couscous zu veredeln.
