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Pinsa 100 %
GoodMills Innovation GmbH / Foto: AdobeStock 536125076
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Pinsa 100 %

von GoodMills Innovation GmbH

Produkt Portrait

Die Nachfrage nach handwerklich anmutenden Snackprodukten wächst. Immer mehr Konsumenten suchen nach schnellen, aber dennoch hochwertigen Alternativen für zwischendurch. Die Pinsa erfüllt genau diese Anforderungen: Sie ist unkompliziert in der Zubereitung, variantenreich belegbar und hebt sich durch ihre rustikale Optik vom Standardangebot ab. Mit Pinsa 100% können Filial- und Großbäckereien ihr Sortiment ohne größere Investitionen erweitern.

Mit Pinsa 100 % ist ein innovativer Mix aus Weizen-, Kichererbsen- und Reismehl, der speziell für das Trendgebäck Pinsa entwickelt wurde, das sich mit seiner luftigen Leichtigkeit klar von klassischer Pizza abhebt. Dank einfacher Handhabung in der Filiale und gleichbleibender Gebäckqualität steigert Pinsa 100 % die betriebliche Effizienz. Die Erweiterung des Snack-Sortiments – ideal für Verbraucher:innen, die hochwertige Snacks kleinen Mahlzeiten vorziehen – ermöglicht zudem attraktive Margen.

Produktvorteile:

  • Luftig-leichter Boden mit grober Porung und knuspriger Kruste
  • Für Prebake optimiert
  • Für eine rustikale Optik
  • Vielseitig einsetzbar: als belegtes Flatbread oder gefüllte Tasche

Portrait des Unternehmens

GoodMills Innovation GmbH (Teil der GoodMills Group) entwickelt am Standort Hamburg funktionelle Zutaten für das Backhandwerk und die Lebensmittelindustrie. Unsere getreide- und hülsenfruchtbasierten Ingredients werden in Backwaren eingesetzt, als Basis für Fleisch- und Fischalternative oder als Proteinanreicherung in Pasta oder Snacks verwendet. Mit umfangreicher Rohstoffexpertise und modernsten Technologien entwickeln und produzieren wir physikalische veredelte Spezialmehle und -zutaten.

Unser Sortiment für das Backhandwerk umfasst:

  • Slow Milling® Clean Label-Backzutaten – maßgeschneidert für perfektes Handwerk
  • Backmittel, Konzentrate und Fertigmehle – für beste Verarbeitung und Sensorik
  • Health Grain – Protein- und Vollkornpower für innovative Backwaren
  • Sauerteige & Vorteige – Geschmack, Frischhaltung und perfekte Porung
  • Technische Prozessmehle – Effizienz und Gesundheit durch Staubfreiheit

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Nachrichten zum Unternehmen

BÄKO-magazin Titelausgabe 7_25
Das BÄKO-magazin ist eine Fachzeitschrift für Marketing und Unternehmensführung im Bäcker- und Konditorenhandwerk und zugleich offizielles Organ der genossenschaftlichen BÄKO-Organisation. Aktuelle Reportagen über Marktgeschehen, Fachmessen und Unternehmen sowie Berichte aus der Zulieferindustrie bzw. neue Produkte für Herstellung, Verkauf und Verwaltung liefern der Backbranche wertvolle Entscheidungshilfen.