Hoche Butterfett

Produkt Portrait

Hoche Butterfette sind erhältlich als Butterreinfett in den Qualitätsstufen "gesoftet", d.h. cremig aufgeschlagen für eine bessere Portionierung und "fein", sowie als Butterfett mit den Zutaten Vanillin oder Carotin, die für eine geschmackliche Abrundung bzw. schöne Farbgebung sorgen. Uelzena Butterfette werden aus bester Butter oder frischem Rahm hergestellt, enthalten mindestens 99,8% reines Milchfett und sind von Natur aus laktosefrei.

Portrait des Unternehmens

Der Spezialist für Butter und Butterfette

Die Hoche Butter GmbH ist seit 1997 Teil der molkereigenossenschaftlichen Unternehmensgruppe Uelzena eG. 2018 wurden im Rahmen einer Fusion die ebenfalls seit Jahrzehnten im Markt bekannte TRILACTIS GmbH aus Saarbrücken übernommen.

Hoche Butter vertreibt ein umfangreiches Sortiment an hochwertigen Butter- und Butterfettprodukten für Bäckereien, Konditoren, Groß- und Endverbraucher unter den Marken Hoche Butter, Uelzena, Trilactis und Butaris. Die Hoche Butter GmbH zählt zu den größten Anbietern von Milchfetten für das Backhandwerk im deutschen Markt mit einem besonderen Schwerpunkt im Bereich Butterplatten zum Tourieren.

Die Produkte von Hoche Butter werden bei Verwendern im Backhandwerk und in der Konditorei schon seit Jahrzehnten für ihre gleichbleibend hohe und schwankungsfreie Produktqualität geschätzt. Wegen der speziellen Produktrange, die im Laufe der Zeit aufgrund der spezifischen Anforderungen professioneller Weiterverarbeiter entstanden ist, gilt Hoche Butter heute als der Spezialist für das Bäcker- und Konditorenhandwerk.

Besonders bekannt ist Hoche Butter im Markt für seine Zieh-Butterplatten. Ob Croissants, Plunder- oder Blätterteiggebäck, die spezialisierten Butterplatten sorgen immer für optimale Backergebnisse, auch unter schwierigen Produktionsbedingungen. Schmelzpunkt, Plastizität und das Schmelzverhalten sind jeweils angepasst an den Verwendungszweck.

Die Butterprodukte sind erhältlich als 2,5-kg-Stange, 2-kg-Platte, 10-kg-Block und 25-kg-Block. Besonders praktisch ist der 10-kg-Block in blauer Wickelfolie ohne Karton. Butterfett gibt es im 10-kg-Block oder 25-kg-Block in den Varianten fein oder gesoftet (mit Stickstoff aufgeschlagen) als Butterreinfett oder aber als Butterfett mit Zusatz von Vanillin oder Carotin.

Produkte:

• Deutsche Markenbutter, mildgesäuert
• Deutsche Markenbutter, Süßrahm
• Bäckerbutter mit Carotin
• Portionsbutter für Frühstück und Catering
• Butterreinfett / Butterschmalz
• Butterplatten zum Tourieren

Terminkalender:

• iba 2025 in Düsseldorf: 18.-22. Mai 2025
  

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