Decorgels®
Gebrauchsfertiges Gel für die Kaltanwendung zum Dekorieren und Herstellen von glänzenden Spiegeln auf Torten mit einer großen Vielfalt an Farben und Geschmacksrichtungen. Toll zu kombinieren für ungewöhnliche Marmoriereffekte.
Icing
Unser Icing wurde speziell für den Alltag im Backhandwerk entwickelt. Es kann einfach mit der Palette aufgebracht werden. Für filigranere Anwendungen wird das Produkt erwärmt.
Frosting
Mit unserem Frosting gelingen dekorative Gebäcke einfach und schnell. Ob als Topping für Cupcakes und andere Gebäcke oder Füllung für Kuchen und Torten, wie beispielsweise Donauwelle, Carrot Cake, Cremetorten oder Whoopies.
Dawn Foods GmbH
Riedstr. 6
64295 Darmstadt
Deutschland
https://www.dawnfoods.com/de
Geliermittel, Decorgel Icing
von Dawn Foods GmbH
Produkt Portrait
Mit hochwertigen Geliermitteln und Glasuren von Dawn geben Sie Ihren Backwaren und Torten den richtigen Glanz.
Instant Jelly / Jelly Glaze
Pulverisierte, säurestabile Geliermittel für die heiße Anwendung zur Herstellung von Tortengüssen. Minimale Schaumbildung und gute Sprühfähigkeit für einen stabilen, schnittfesten und brillanten Tortenguss. Gefrier- und auftaustabil.
Belnap®100
Belnap100 ist eine Serie pastöser Geleegusskonzentrate für die heiße Anwendung mit Pinsel oder Sprühmaschine, besonders geeignet zum Aprikotieren von Hefegebäcken. Minimale Schaumbildung für einen brillanten, transparenten Glanz bei gleichzeitig trockener Oberfläche. Besonders fruchtig im Geschmack.
Gelomat®
Gelomat ist ein gebrauchsfertiges, flüssiges und säurestabiles Gelee zur direkten Verarbeitung mit der Sprühmaschine. Gelomat eignet sich auch für mehrmaliges Auftragen oder stabile, hohe Tortengüsse. Gefrier- und auftaustabil.
Quelli
Quelli ist das Kaltbindemittel für Fruchtsäfte und Fruchtmark und macht diese gleichzeitig schnitt- und gefrierstabil. Ideal auch zum Binden von überschüssigen Flüssigkeiten aus frischen oder TK-Früchten.
Portrait des Unternehmens
Vor fast einem Jahrhundert gründeten zwei Bäcker eine Bäckerei in Jackson, Michigan. Diese Bäckerei wurde für ihre Donuts so bekannt, dass die Bäcker aus dem Umland um das Rezept baten. Die bescheidenen Geschäftsleute gaben dies jedoch nicht preis, sondern stellten die richtige Mischung her, die sie dann an andere Bäcker verkauften. Im Jahre 1920 fanden diese Backmischungen bereits mehr Absatz als die Donuts, so dass die beiden die Bäckerei verkauften und Amerikas erste industrielle Fertigung von Backmischungen gründeten, die sie nach der Uhrzeit benannten, zu der die Bäcker mit der Arbeit beginnen: Dawn Donut Company. Aus dem 1920 in Jackson, Michigan, gegründeten Familienbetrieb ist mittlerweile ein globales Unternehmen geworden, das Zutaten für süße Backwaren herstellt und vertreibt.
Produktsortiment Dawn
- Back-, Füll- und Knuspermixe
- Original amerikanische Backmixe
- Pikante Produkte
- Feinbackmittel
- Sahnestandmittel (Fonds)
- Cremes, Füllcremes
- Fruchtfüllungen, Frucht- und Aromapasten (Compounds)
- Aromen, Spirituosen, Lebensmittelfarbstoffe
- Geliermittel, Decorgel, Icing
- Dekore, Schokolade
- Desserts
- Eiscreme und Toppings
- Halbfertige und servierfertige Produkte
Nachrichten zum Unternehmen
03
Aug
Aug
Süß, aber bitte mit weniger Zucker
Backwaren und Snacks, die schmecken – und die gesund sind, bzw. aktuellen Ernährungstrends folgen. Ein von Dawn Foods entwickeltes Factsheet beschäftigt sich mit den wichtigsten Fragen rund um das Thema Zucker.
17
Mai
Mai
Gebäcke für spannende Fußballspiele
In Kürze rollt die Fußball Europameisterschaft! Dawn hat eine große Auswahl bunter Fußball-Rezeptideen mit auffälliger Optik vorbereitet.
23
Apr
Apr
„Danke-Kuchen“ für Klinik
Dawn Foods Germany aus Darmstadt sorgt mit 4.250 Kuchen für die Angestellten der drei ortsansässigen Krankenhäuser für eine schmackhafte Überraschung.
18
Dez
Dez
Neuausrichtung der Vertriebsstruktur
Dawn Foods Deutschland richtet seine Vertriebsstruktur neu aus, um auf die stetigen Veränderungen im Markt reagieren zu können. Gerrit Rosch, Geschäftsführer in Darmstadt, hat einen neuen Fokus definiert.
22
Apr
Apr
Neue Position für Steven Verweij
Steven Verweij ist neuer President Europa und AMEAP bei Dawn Food Products Inc.
29
Mai
Mai
Gewinn mit Geschmack
2014 war Dawn Foods unterwegs auf einer virtuellen Reise durch die Traumstädte Amerikas und stellte original amerikanische Gebäcke vor. Dabei gab es zudem eine Traumreise zu gewinnen…
