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Caprese-Snack mit Tomaten und Mozzarella
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Wolf ButterBack KG

Magazinstr. 77
90763 Fürth
Deutschland
https://www.butterback.de/

Caprese-Snack mit Tomaten und Mozzarella

von Wolf ButterBack KG

Herzhafte Snacks

Produkt Portrait

Die wohl bekannteste Antipasti Italiens ist die Kombination aus Tomaten, Mozzarella und Basilikum, genannt „Caprese“. Der gleichlautende Snack von Wolf ButterBack vereint all diese Zutaten in einem vegetarischen Gebäck. Als Grundlage dient ein Pizzateig mit Hartweizengrieß und Weizensauerteig, auf den zwei verschiedene Füllungen dreireihig aufdosiert werden. Neben der mit Basilikum verfeinerten Mozzarellafüllung findet sich zu beiden Seiten eine aromatische Tomatenfüllung mit Zwiebeln und geriebenem Käse.

06Dekoriert ist der Caprese-Snack mit einem Teiggitter, das mit einem Käsemix aus geriebenem Gouda und Edamer sowie Basilikum bestreut ist. Der rautenförmige Schnitt des Produkts bringt eine neue, interessante Form in die Theke.

Portrait des Unternehmens

Mit Leidenschaft für hochwertige Backwaren

Feinblättrige Croissants, süß gefüllte Plunder und herzhafte Snacks sind die Kernkompetenz des fränkischen Herstellers tiefgekühlter Backwaren in Premium-Qualität. Als Teil der Martin Braun-Gruppe bietet das Unternehmen ein Vollsortiment an traditionellen und innovativen Tiefkühlbackwaren für weiterverarbeitende Betriebe.

In den hochwertigen Teiglingen von Wolf ButterBack stecken sowohl exzellente Rohstoffe als auch viel handwerkliches Knowhow aus dem Bäckerhandwerk. Nicht umsonst ist der Betrieb nach IFS auf ‚higher level‘ ausgezeichnet.

  • Viele manuelle Arbeitsschritte & modernste Technik – für eine gleichbleibend hohe Qualität
  • Bis zu 8 Stunden Teigruhe – für eine lange Frischhaltung nach dem Backen
  • Hausgemachte Füllungen – für einen natürlichen Geschmack

Am einzigen Standort in Fürth engagieren sich tagtäglich 550 Mitarbeiter für ein herausragendes Produkt- und Serviceangebot. Sie alle eint der ausgeprägte Qualitätsanspruch dem sich Wolf ButterBack seit nunmehr 30 Jahren verschrieben hat – für Ihren Geschäftserfolg!

Produkte:

  • Neuheiten
  • Croissant-Vielfalt
  • Süße Gebäcke
  • Siedegebäcke
  • American Bakery
  • Herzhafte Snacks
  • Laugengebäcke
  • Baguette & Brot-Spezialitäten
  • Mini-Gebäcke

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Nachrichten zum Unternehmen

Das BÄKO-magazin ist eine Fachzeitschrift für Marketing und Unternehmensführung im Bäcker- und Konditorenhandwerk und zugleich offizielles Organ der genossenschaftlichen BÄKO-Organisation. Aktuelle Reportagen über Marktgeschehen, Fachmessen und Unternehmen sowie Berichte aus der Zulieferindustrie bzw. neue Produkte für Herstellung, Verkauf und Verwaltung liefern der Backbranche wertvolle Entscheidungshilfen.