Dank unserer einzigartigen E.I.-Technologie (Ei-Innovations-Technologie) gelingen Ihnen mit Berliner Max perfekte Siedegebäcke mit maximaler Sicherheit, maximaler Flexibilität und maximalem Geschmack. Mit unserer Basismischung für Hefeteig-Siedegebäcke lassen sich Berliner mit super softer Krume und kurzem Biss herstellen. Der vollmundige Geschmack und die ausgezeichnete Saftigkeit von Berliner Max werden dabei Ihre Kunden begeistern. Auch das Auge isst bekanntlich mit und die mit Berliner Max produzierten Siedegebäcke zeichnet ein gleichmäßig breiter, stabiler Kragen aus – das Aushängeschild des Berliners als wichtiges Qualitätsmerkmal. Mit unserer Basismischung für Hefeteig-Siedegebäcke lassen sich Berliner mit super softer Krume und kurzem Biss herstellen. Der vollmundige Geschmack und die ausgezeichnete Saftigkeit von Berliner Max werden dabei Ihre Kunden begeistern. Auch das Auge isst bekanntlich mit und die mit Berliner Max produzierten Siedegebäcke zeichnet ein gleichmäßig breiter, stabiler Kragen aus – das Aushängeschild des Berliners als wichtiges Qualitätsmerkmal. Berliner Max bietet Ihnen höchste Verarbeitungssicherheit bei allen Führungsarten und eine hervorragende Maschinengängigkeit bei der Herstellung Ihrer Siedegebäcke. Berliner Max überzeugt mit einer sehr guten Frosterstabilität der Teiglinge und der fertigen Gebäcke. Eine hohe Gärtoleranz und Gärstabilität sorgen für ein ansprechendes Volumen und lange Stehzeiten.
Überzeugen Sie sich selbst von der herausragenden Qualität und den vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten unseres Siedegebäckprodukts Berliner Max.
Zeelandia GmbH & Co. KG
Homburger Landstraße 602
60437 Frankfurt
Deutschland
https://www.zeelandia.de/
Berliner Max
von Zeelandia GmbH & Co. KG
Produkt Portrait
Entdecken Sie unser neuestes Siedegebäckprodukt Berliner Max, das frische Impulse für Ihre Bäckerei setzt.
Portrait des Unternehmens
Die Zeelandia GmbH & Co. KG ist einer der führenden Backzutatenhersteller mit Sitz in Frankfurt am Main und Teil der im Jahr 1900 gegründeten, international agierenden Königlichen Zeelandia Gruppe. Wir inspirieren unsere Kunden mit hochfunktionalen Backzutaten, maßgeschneiderten, individuellen Anwendungslösungen und -rezepturen sowie attraktiven Vermarktungskonzepten für Brot, Brötchen und Feine Backwaren.
Unsere Philosophie „funktioniert – natürlich!“ steht für Genuss, Funktionalität und Natürlichkeit. Clean Label und Clean Tech spielen eine immer größere Rolle. Den Wünschen der Konsumenten entsprechend, entwickeln wir Produkte, die komplett auf deklarationspflichtige Zusatzstoffe verzichten oder nur solche verwenden, die vom Verbraucher akzeptiert sind.
Die Natur hat vielfältige Lösungen zu bieten, welche wir durch unsere Expertise zu alternativen Rohstoffen bestmöglich in unseren Produkten einsetzen. Wir achten stets darauf, dass alle unsere Produkte gelingsicher sind und über alle marktüblichen Bäckereimaschinen laufen. Unser engagiertes und fachlich hochkompetentes Fachberater- und Entwicklungsteam stellt dies mit den Auftraggebern vor Ort in enger Zusammenarbeit sicher. Deshalb funktionieren unsere Produkte – natürlich!
Innovationen sind eine der treibenden Kräfte für unseren Geschäftserfolg und den Erfolg unserer Kunden. Als Grundlage dafür beobachten wir ständig den Markt, um aktuelle und langfristige Trends zu erkennen und zu nutzen – schnell und flexibel.
Produktgruppen:
- Backmittel für Brot und Brötchen
- Sauerteige
- Teigveredler und Teigverbesserer
- Hefefeinteige
- Siedegebäcke
- Feingebäck
- Rühr-, Sand-, und Biskuitmassen
- Quark- und Joghurtfüllungen
- Sahnefonds
- Mohn-, Haselnuss-, und Mandelfüllungen
- Kaltcremes
- Fruchtfüllungen
- Glasuren
- Gelees und Saftbinder
- Trennmittel und Schneideöle
Weitere Produkte dieser Firma
Nachrichten zum Unternehmen
Nov
Expertise demonstrieren
Zeelandia als Global Player im Bäckereigeschäft öffnet seine digitalen Türen mit dem Launch einer Online-Wissensplattform, die sich vornehmlich an größere Kundenunternehmen richtet.
Aug
Wechsel der Geschäftsführung von Zeelandia
Die bisherige Geschäftsführerin von Zeelandia Deutschland, Dr. Thorid Klantschitsch (52), wurde per 1. Juni 2021 zur Area Director Europe der internationalen Zeelandia Gruppe berufen. Michael Schleicher übernimmt die Nachfolge der Geschäftsführung der Zeelandia GmbH & Co. KG Deutschland.
Jan
Zeelandia erweitert Sortiment mit Wigo
Ab dem 1. Januar 2019 wurde der Aromen- und Sahnestandhersteller Wigo als Tochtergesellschaft an die Zeelandia GmbH & Co. KG angegliedert.
Jun
Erfolgreiche Verbindung gestärkt
Pünktlich zu ihrem 90. Geburtstag intensiviert die Jung Zeelandia GmbH aus Frankfurt am Main ihre Partnerschaft mit der Königlichen Zeelandia-Gruppe B.V. aus Zierikzee/ Niederlande. Das deutsche Unternehmen firmiert zukünftig unter dem Namen Zeelandia GmbH & Co. KG.
Sep
Arbeitsalltag leicht gemacht
Auf der Südback (23.-26.9.) werden auch Neuheiten im Bereich Convenience, TK-Produkte und Rohstoffe gezeigt. Darunter sind viele innovative Produkte, die das Leben in der Backstube vereinfachen.
Mai
Neue Geschäftsführerin bei Jung Zeelandia
Dr. Thorid Klantschitsch (47) hat zum 2. Mai 2017 die Geschäftsführung des Frankfurter Backzutatenherstellers Jung Zeelandia GmbH, Tochterunternehmen der internationalen Zeelandia-Gruppe, übernommen.
