Der Internorga-Zukunftspreis als Nachhaltigkeitspreis für die Außer-Haus-Branche wurde in diesem Jahr verliehen für ein Bio-Eis, ein Energie sparendes Warmhaltesystem und eine bayrische Großkantine.
Preisverleihung zum Messestart
Im Rahmen der festlichen Internorga-Eröffnungsveranstaltung in der Hamburger Handelskammer am 7. März wurden folgende Unternehmen ausgezeichnet:
TopRunner Anwendung: Die Casinos der Versicherungskammer Bayern (VKB) besitzen Leuchtturmfunktion für den Bereich der konsequent nachhaltigen Mitarbeiterverpflegung. Qualitätsbewusstsein und die Gesundheit der Gäste stehen hier ebenso im Vordergrund wie wirtschaftlich verantwortliches Handeln. Neben einer sehr hohen Lebensmittelqualität stammen rund 25% der in den Küchen verwendeten Rohstoffe und Lebensmittel aus regional-bioökologisch Produktion. Ebenfalls nominiert: Caféhaus Langes (Hamburg-Rahlstedt), juwitality GmbH.
Top Runner Angebot Lebensmittel: DasEis. von healthy planet (Qoobee GmbH). Umweltschonende Produktion und Tierschutz bilden die Basis der Produktionsphilosophie. Sämtliche Rohstoffe werden bioökologisch erzeugt und kommen aus fairem Handel. Verwendet wird echte Milch statt Milchpulver, Bio-Sahne und Bio-Eier, Fruchtpürees statt künstliche Aromen. DasEis. ist gluten-, laktose-, tiermehl-, raffinade- und gelatinefrei. Ebenfalls nominiert: Elbler GmbH, Emils Feinkost.
TopRunner Anwendung Technik & Ausstattung: Inductwarm-System der Gastros AG. Mit der Nutzung der Induktionstechnologie gelingt der Gastros AG eine besonders energieeffiziente Warmhaltung von Speisen. Gegenüber bisherigen Systemen spart das Inductwarm-System nicht nur Energie, es kann außerdem auf geruchs- und serviceintensive Brennpasten oder kompliziert zu handhabende Wasserbäder verzichtet werden. Ebenfalls nominiert: Hobart, Liebherr und Meiko.
Die Initiative „United against Waste“ erhielt den Spezialpreis der Jury für ihre Kampagne gegen Lebensmittelverschwendung.
