Vom 22. bis 25. Oktober 2022 wird der beliebte Branchentreffpunkt für Bäcker und Konditoren in Stuttgart stattfindet. Dazu Südback-Projektleiterin Anne-Kathrin Müller: „Aktuell sind wir mit unseren Partnern in intensiven Gesprächen, um die Ausrichtung und das fachliche Programm der Veranstaltungen frühzeitig aufzusetzen. Der Arbeitskreis Südback, in dem unsere Partner versammelt sind, tagt dazu das nächste Mal im Mai dieses Jahres. Was die weitere Vorbereitung der Südback betrifft, starten wir hier im April mit der intensiven Ausstellerkommunikation und sind ab Herbst in der wichtigen Aufplanungsphase der Hallenbereiche. Natürlich finden parallel auch weiterhin Vertriebsgespräche mit Ausstellern und Partnern statt, mit denen wir über deren Beteiligungswünsche sprechen.“
„Klare Perspektiven“
Die für 2020 geplante Südback musste aufgrund der COVID-19-Pandemie abgesagt werden. Nun kehrt die Messe mit dem Auftakt in 2022 wieder in einen regelmäßigen Turnus zurück und wird danach im Oktober 2024 und in 2025, voraussichtlich im September, in Stuttgart stattfinden. „Wir sind sehr froh, dass es nun für die kommenden Jahre in Bezug auf das Messethema klare Perspektiven gibt. Die Branche braucht den Treffpunkt und wir arbeiten als BÄKO bereits jetzt gemeinsam mit der Landesmesse Stuttgart GmbH und den Landesverbänden des backenden Handwerks an einer erfolgreichen Südback 2022“, kommentiert Gunter Hahn, geschäftsführender Vorstand der BÄKO-ZENTRALE.
Und Martin Reinhardt, Landesinnungsmeister des Württembergischen Bäckerhandwerks stellt fest: „Wir haben jetzt Planungssicherheit und gehen davon aus, dass die Rahmenbedingungen in 2022 eine sichere Durchführung von Messen endlich wieder ermöglichen. Wir stehen voll hinter der Südback!“ Man werde alles Engagement und Wissen dafür einsetzen, um 2022 an die Erfolge der vergangenen Messen anzuknüpfen. Klaus Vollmer, Landesinnungsmeister des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg, blickt ebenfalls positiv nach vorne: „Nur im Rahmen von Messen ist ein so intensiver Austausch und Dialog zwischen allen Branchenteilnehmern möglich. Den vermissen wir in diesen Zeiten und freuen uns umso mehr, dass dies im Rahmen der Südback 2022 wieder möglich sein wird.
Aufgalopp in Dresden
Den Auftakt, als erste größere Bäckerfachmesse nach der Pandemie, bildet vom 2. bis 4. April 2022 die Sachsenback in Dresden, die sich an das Bäcker- und Konditorenhandwerk in Ost- und Mitteldeutschland wendet und ebenfalls von der Landesmesse Stuttgart organisiert wird.
Südback-Termine stehen fest
Nach einem Jahr, in dem aufgrund der Pandemie Messen und andere Branchentreffs abgesagt oder verschoben werden mussten, stabilisieren sich nun die Perspektiven für die Messeplanung ab 2022. Die Südback startet im kommenden Jahr in einen neuen Turnus.
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