Zum zweiten Mal gab es auf der iba diesen Preis, dessen Gewinner seit 8. Mai in einer Publikumsabstimmung online ermittelt wurde. Verliehen wurde er von Messeleiterin Susann Seidemann: „Wir gratulieren Fonte Ingredientes ganz herzlich zu dieser Auszeichnung. Mit der Verleihung des iba.START UP AWARD würdigen wir innovative und kreative Ideen, die die internationale Backbranche nach vorne bringen. Wir freuen uns, mit diesem Award ganz besonders junge Unternehmen fördern zu können. Auch unsere iba.START UP AREA war für Besucher und Gründer erneut eine echtes Messe-Highlight.“
In einer Podiumsdiskussion berichteten die erfahrenen Gründerinnen und Gründer über ihre Fortschritte und Weiterentwicklungen seit der vorigen iba 2023, nannten Best-Practice-Beispiele und machten Mut, den Schritt in die Selbstständigkeit zu wagen. Für seinen Favoriten konnte das Messepublikum bis zum 21. Mai online abstimmen. Jeder registrierte Besucher konnte bis zu zehn Stimmen pro Start-Up-Pitch abgeben.
Schutz vor Schimmel
Der Preisträger 2025, Fonte Ingredientes aus Brasilien, überzeugte mit leistungsstarken flüssigen Schimmelschutzmitteln mit über 80% organischem Anteil, die die Qualität und Haltbarkeit von Backwaren verlängern. „Unsere Technologie ist sicher und verändert weder den Geschmack noch das Aroma der Produkte“, versichert das Unternehmen.
Ihre kreativen Lösungen präsentierten acht deutsche und fünf internationale Gründer auf der iba.START UP AREA. Die Bandbreite reichte von Apps über Dienstleistungen und Rohstoffe bis zur Ultraschall-Technologie im Küchenmesser. Die deutsche Agentur Go German präsentierte einen Service zur Rekrutierung von Fachkräften sowie Azubis aus Südostasien – inklusive Bewerberauswahl, Intensivkursen und Visum-Beantragung. In Halle 13 fanden die Pioniere Platz für ihre Ideen.
