Die BÄKO Franken-Oberbayern Nord präsentiert speziell für Bäcker und Konditoren ein Angebot. Eine gute Gelegenheit, Bäckerhandwerk und neueste Trends aus dem AHM miteinander zu verknüpfen und hier zukunftsweisende Ideen zu verfolgen.
Highlights der Veranstaltung werden informative Bühnenprogramme, Wettbewerbe und Kochshows sein. Fachlicher Träger ist der DEHOGA Bayern. Begleitet wird die HOGA von der FOODSpecial Messe des Service-Bundes. In vier Hallen bietet die HOGA alles für Gastronomie, Hotellerie und Großküche. Das Angebot ist für backende Betriebe gleichermaßen hochspannend, auch wenn sich die Messe vor allem an Gastwirte, Hoteliers, Betreiber von Kantinen, Einkäufer von Großküchen sowie Köche, Caterer und Mitarbeiter aus Service und Food-Trucker richtet.
Die FOODSpecial des Service-Bundes ergänzt die HOGA mit einem zusätzlichen großen Food-Angebot, das von überarbeiteten Klassikern bis hin zu neuesten Trends und Produktinnovationen reicht und eine Grundlage bildet, um Speisekonzepte weiterzuentwickeln
Kaffeemeisterschaft findet statt
In Kochshows zeigen Köche auf der „HOGA-Mainstage sponsored by Selgros“ in Halle 3 die neuesten Trends und geben Tipps für die tägliche Arbeit. Im HOGAnovum präsentieren Start-Ups der Branche ihre zukunftsweisenden Ideen und innovativen Konzepte. Mit dabei sind auch die Gewinner und Finalisten des Gastro Innovation Awards 2027. Die Deutsche Kaffeemeisterschaft der Specialty Coffee Association SCA in den Disziplinen Barista, Latte Art und Coffee in Good Spirits finden auf der HOGA 2027 in Nürnberg statt. Begleitend gibt es ein umfangreiches Angebot rund um Kaffee, der wichtiger Umsatzbringer in der Gastronomie ist. Röstereien, Kaffeemaschinen, Milch und Milchalternativen stehen hier im Fokus. Auch Pizzameisterschaften sind auf der HOGA 2027 geplant.
