Die Sirha Lyon setzt zur 23. Ausgabe, die vom 21. bis 25. Januar 2027 in der Eurexpo Lyon stattfinden wird, auf eine tiefgreifende Neuausrichtung: Präsentiert wird ein überarbeitetes Messeformat, das stärker auf die aktuellen Entwicklungen und Bedürfnisse der Branche zugeschnitten ist. Im Mittelpunkt der Weiterentwicklung stehen eine neue Hallenstruktur, verbesserte Besucherführung und eine klarere Gliederung der Messe nach den wichtigsten Branchensegmenten wie Hotellerie, Gastronomie, Bar, Café sowie Einrichtung und Design. Ziel ist es, die Orientierung auf dem Messegelände zu erleichtern, den fachlichen Austausch zu fördern und zentrale Markttrends besser sichtbar zu machen.
Kundenerlebnis wird Groß geschrieben
Zu den wichtigsten Neuerungen zählt die Einführung der „Hospitality Factory Hall“. Der neue Bereich vereint Catering, Gastgewerbe, Innenarchitektur und Einrichtung unter einem Dach und trägt damit der wachsenden Bedeutung ganzheitlicher Gastronomiekonzepte Rechnung. Die Messe reagiert damit auf die Entwicklung, dass das Kundenerlebnis heute weit über das kulinarische Angebot hinausgeht. Ausgebaut wird zudem die „Liquid Hall“, die die Bereiche Getränke, alkoholfreie und alkoholarme Getränke sowie Weine und Spirituosen zusammenführt. Weitere neue Themenbereiche, die auf aktuelle Marktanforderungen abgestimmt sind, sollen in den kommenden Monaten vorgestellt werden.
Premium- und Serviceangebote werden eingeführt
Auch beim Besuchererlebnis setzt die Sirha Lyon auf mehr Individualisierung. Neben klassischen Zugangsebenen werden Premium- und Serviceangebote eingeführt. Ergänzt wird das Konzept durch geführte Rundgänge, Networking-Zonen, Coworking-Bereiche und exklusive VIP-Treffen. Damit sollen Fachbesucher noch gezielter Geschäftskontakte knüpfen und internationale Netzwerke ausbauen können.
Die Neuausrichtung baut auf dem Erfolg der vergangenen Veranstaltung auf. Zur Ausgabe 2025 begrüßte die Sirha Lyon mehr als 257.000 Fachbesucher, darunter rund 15% internationale Teilnehmer. Für die Ausgabe 2027 verzeichnet die Messe bereits eine starke Nachfrage seitens der Aussteller. Dies unterstreicht die wachsende internationale Bedeutung der Veranstaltung und das Vertrauen der Branche in das neue Konzept.
