Die Branche sehnt sich wieder nach einem persönlichen Erfahrungsaustausch und die positive Entwicklung der Corona-Zahlen mache es möglich. Neben interessanten Einblicken in die Praxisprozesse bei der Herstellung, Veredelung und Präsentation sowie Verpackung und Verkauf von pikanten Snackideen, Brot und Brötchen, süßen Snacks und Eisspezialitäten stehen Führungen durch die gläserne Backstube auf dem Programm. Wobei die Prozesse Herstellung und Aufarbeitung von Teigen eine zentrale Rolle spielen werden.
Live-Präsentation und Erfahrungsaustausch
Die Gäste können sich außerdem auf Live-Präsentation und den Erfahrungsaustausch mit den Profis der Marken Braun, Agrano und Cresco Italia sowie den Freunden des Snacks und weiteren Partnern der Zulieferer- und Anlagenbranche freuen.
Die Hausmesse findet vom 29. bis zum 31. August 2021 statt. Ein professionelles Hygiene-Konzept wurde speziell entwickelt. Der Besuch der Expo ist kostenfrei. Nähere Informationen und Anmeldungen unter www.expo-martinbraungruppe.de.
Martin Braun-Gruppe lädt zur Expo
Die Martin Braun-Gruppe veranstaltet Ende August ihre erste Expo, die face to face im Backforum stattfindet. Im Mittelpunkt der Hausmesse steht das topaktuelle Thema „Snacking“.
Jan.
Gemeinsam stark
Die deutschen Einheiten der Martin Braun Backmittel und Essenzen KG und C. Siebrecht Söhne KG schließen sich zusammen. Für die international ansässigen Gesellschaften hat dies keine Auswirkungen. Auch für die Kunden bleibt alles wie gewohnt.
Dez.
Backen für den guten Zweck
Das Backforum der Martin Braun-Gruppe hat auch in diesem Jahr mit einem großen Backprojekt die Aktion Sonnenstrahl unterstützt, die Kindern Weihnachtswünsche erfüllt.
Mehr zum Unternehmen
Okt.
Festakt zum 750. Geburtstag
Berlins älteste Handwerksorganisation, die Bäckerinnung Berlin, hat vor wenigen Tagen einen runden Geburtstag gefeiert – ein Ereignis, das auch der Rahmen war für zahlreiche Ehrungen, u.a. mir der Verleihung der „Goldenen Brezel".
Okt.
Symbol für Stärke der Branche
Was mit verhaltenen Erwartungen begann, entwickelte sich zu einem Riesenerfolg: 35.384 Südback-Besucher zeigten sich hungrig auf den Austausch mit rund 600 Ausstellenden und trotz zahlreicher Herausforderungen wurden im großem Stil Investitionen getätigt.
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Ein Snack für Freunde
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Bridor arbeitet seit vielen Jahren mit dem renommierten Spitzenkoch Johann Lafer zusammen. Im Rahmen dieser Partnerschaft wurden neue, kreative Rezepte entwickelt, die nun als Videos abrufbar sind.