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Messen

Kreative Höchstleistungen

Im Konditoren-Trendforum erhalten die Südback-Besucher gleichermaßen Anregungen für süße Kreationen wie auch Informationen zur rationellen Umsetzung.

Die Südback stellt ihren Besuchern auch in diesem Jahr wieder ein spannendes, abwechslungsreiches und informatives Rahmenprogramm zur Verfügung. Im Konditoren-Trendforum bestaunen Besucher kreative, fantasievolle Tortenkreationen, erfahren die neuesten Trends und erhalten u.a. in Live-Vorführungen praxisnahe Anwendungstipps.

Märchenhafte Präsentationen
Täglich kämpfen Kandidaten um den Tagessieg für den Carlo-Wildt-Pokal. Konzentriert arbeiten die Nachwuchskräfte an ihren Tortenkreationen zum Thema "Die Märchen der Gebrüder Grimm" — das Motto lässt viel Platz für eigenständige Kreationen und Interpretationen. Um die fertigen Ergebnisse herrscht dementsprechend dichtes Gedränge durch das begeisterte Publikum.

In Live-Vorführungen zeigt u.a. der Konditoren-Weltmeister Manfred Bacher Neuinterpretationen von bewährten Klassikern wie Lebkuchen, die nun dekorativ im Glas gebacken werden und sich optisch in jeder Bäcker- und Konditorenauslage hervorheben. Die Live-Vorführungen des Konditoren-Weltmeisters können täglich um 12.15 und um 16.00 Uhr angeschaut werden.

Südback

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