Die Koelnmesse bündelt ihre Aktivitäten für die internationale Süßwaren- und Snackbranche unter einer gemeinsamen Marke. Wie das Unternehmen mitteilt, tritt ab 2027 ein Trio aus ISM Ingredients, ISM Manufacturing und ISM Snacks & Sweets gemeinsam unter der Dachmarke ISM auf. Damit soll erstmals die komplette Wertschöpfungskette der Branche auf einer Plattform abgebildet werden.
Die ISM gibt es seit mehr als 50 Jahren. 2006 kam mit der ProSweets Cologne eine Zuliefermesse für Ingredients, Maschinen, Verpackungen und Prozesstechnologien hinzu, die parallel stattfand. Diese Kompetenzen laufen künftig unter dem gemeinsamen Markendach zusammen.
Reaktion auf veränderte Branchenstrukturen
Als Begründung nennt die Koelnmesse einen tiefgreifenden Wandel in der Süßwaren- und Snackindustrie. Neue Ingredients, Automatisierung, Digitalisierung und alternative Produktionsverfahren griffen heute über alle Stufen der Wertschöpfung ineinander. Innovation entstehe nicht mehr in einzelnen Bereichen, sondern im Zusammenspiel aller Akteure.
„Die Süßwaren- und Snackbranche denkt Innovation zunehmend ganzheitlich“, sagt Bastian Mingers, Geschäftsbereichsleiter Ernährung und Ernährungstechnologie der Koelnmesse. Mit der ISM und den drei Messen entstehe eine Markenarchitektur, die alle relevanten Bereiche der Wertschöpfung unter einer Dachmarke verbinde. Das solle Orientierung schaffen, Synergien stärken und den Unternehmen neue Möglichkeiten für Geschäft und Austausch eröffnen.
Drei Formate mit klar definierten Rollen
Innerhalb der Dachmarke bekommt jedes Format laut Koelnmesse eine eigene Rolle. Die ISM Ingredients soll als internationale Plattform für Rohstoffe, Ingredients und Halbfabrikate dienen. Im Fokus stünden funktionale Ingredients, Geschmack, Textur sowie Lösungen für die Produktentwicklung.
Die ISM Manufacturing adressiert Produktion, Verarbeitung, Verpackung und Technologie. Themen sind laut Veranstalter Maschinenbau, Automatisierung, Künstliche Intelligenz, Qualitätsmanagement sowie effiziente und zukunftsfähige Fertigungsprozesse.
Die bisherige ISM firmiert künftig als ISM Snacks & Sweets. Sie bleibt nach Angaben der Koelnmesse die weltweit führende Fachmesse für fertige Süßwaren und Snacks und bildet den Markt- und Handelsbereich ab. Dort treffen internationale Marken, neue Produkte und Handelsunternehmen aufeinander.
Gemeinsame Services und Termin 2027
Der neue Markenauftritt soll Ausstellern, Fachbesuchenden und Partnern mehr Orientierung geben und zugleich die internationale Sichtbarkeit der drei Formate erhöhen. Geplant sind laut Veranstalter gemeinsame Services wie eine zentrale Website, ein Ticketshop, eine einheitliche Messe-App sowie integrierte Networking- und Kommunikationsplattformen. Damit soll sich die Messeplanung vereinfachen und der Austausch innerhalb der Branche gefördert werden.
Die nächste Ausgabe mit den drei Formaten ISM Ingredients, ISM Manufacturing und ISM Snacks & Sweets findet vom 31. Januar bis 3. Februar 2027 in Köln statt.
