Den Hotspot für frische Konzepte, neue Produkte und zukunftsweisende Ansätze bildet die Halle B5 der Internorga 2026: Das gebündelte Innovationscluster mit den Trendbereichen Newcomers Area und Future Food verspricht ein Magnet für Besuchende zu werden und den Startups noch mehr Sichtbarkeit zu verschaffen. Von pflanzenbasierter Ernährung, alternativen Proteinquellen, nachhaltiger Tableware bis hin zu Foodtech-Lösungen: Hier wird sichtbar, was die Branche zukünftig bewegt.
Newcomers Area: Zukunftsweisend, nachhaltig, inspirierend
Seit vielen Jahren gilt die Newcomers Area nicht nur als Trendbarometer der Internorga, sondern der gesamten Branche. Auch 2026 bietet sie aufstrebenden Unternehmen eine aufmerksamkeitsstarke Plattform, um neue Produkte und Dienstleistungen vorzustellen, wertvolles Feedback aus der Branche zu erhalten und neue Kontakte zu knüpfen. Gleichzeitig gibt sie Besuchenden die Chance, Marktneuheiten nicht nur frühzeitig zu entdecken, sondern auch zu probieren. Detaillierte Infos zu den ausstellenden Unternehmen aus der Newcomers Area finden sich auf der Webseite der Internorga.
Future Food: What’s next on the plate?
Direkt angrenzend befindet sich der Trendbereich Future Food, der nach dem erfolgreichen Auftakt 2025 in diesem Jahr mit noch mehr Fläche einen noch stärkeren Fokus auf nachhaltige, klimabewusste und zukunftsweisende Ernährungskonzepte setzt. Von Spirulina als funktionale Lebensmittelzutat über mikroalgenbasierte Emulgatoren, die tierische Zutaten wie Eigelb ersetzen und Clean-Label-Rezepturen mit voller Funktionalität ermöglichen, bis hin zu nachhaltigen, proteinreichen Lebensmitteln auf Basis von Hülsenfrüchten, veredelt mithilfe von Myzelium-Fermentierung, lassen sich hier viele zukunftsweisende Entwicklungen entdecken.
Neben der Newcomers Area und Future Food finden Besuchende in der Halle B5 viele weitere spannende Aussteller aus den Bereichen Startups & Drinks, die Bühne What the Food! – by foodlab sowie die beliebte Meeting- und Afterwork-Lounge OFF THE RECORD. Mit dem Mix aus Insights und Brainfood, Möglichkeiten für Austausch und Networking sowie Startups und neuen Konzepten möchte die Internorga 2026 nicht nur Trends abbilden, sondern aktiv die zukunftsweisende Weiterentwicklung der Branche fördern.
