Der Duft frischer Backwaren wird in der Luft liegen, wenn die Messe Food & Life vom 4. bis 8. März ihre Tore öffnet. In ihrer Frühjahrsausgabe widmet sich die Messe im Rahmen der Internationalen Handwerksmesse der Backkultur in all ihren Facetten. Ergänzt wird das Thema durch hochwertige Utensilien für das Kocherlebnis zuhause, innovative Food-Neuheiten sowie Delikatessen aus aller Welt.
Teig als Protagonist
„Viele entdecken das Backen neu, weil es entschleunigt und verbindet. Auf der Food & Life machen wir sichtbar, was dahintersteckt: Wissen, Handwerk und eine Kultur, die vom Alltag bis zur großen Bühne reicht“, sagt Daniela Sepp, Messeleitung. Auch auf der Bühne wird die Vielfalt der Backkunst erlebbar. Eines der Highlights ist dabei der Wettbewerb „Bayerns schnellster Bäcker“, der am Donnerstagnachmittag ausgetragen und vom Landesinnungsverband des bayerischen Bäckerhandwerks organisiert wird. Zeit und handwerkliches Geschick stehen bei diesen fünf Aufgaben im Fokus: Brezen schlingen, Mohnzöpfle und mehrsträngige Zöpfe flechten, Knopfsemmel herstellen, sowie ein Schaustück formen. Außerdem bietet das Bühnenprogramm Einblicke in aktuelle Trendthemen wie Sauerteig oder Gluten.
Zuckersüße Handwerkskunst
Außergewöhnliche Meisterwerke bietet die Tortengala der Food & Life mit rund 250 Kreationen. In Zusammenarbeit mit der Münchner Meisterschule für das Konditorenhandwerk präsentieren angehende Konditormeisterinnen und -meister kunstvoll gestaltete Schautorten. Im Mittelpunkt stehen dabei handwerkliche Präzision, Materialkenntnis und Gestaltung. Ein Teil der ausgestellten Torten wird im Rahmen der Torten-Tombola verlost. Auch auf der Kochbühne wird die süße Kunst gelebt mit Tortenbäckerin Andrea Lanziner, bekannt aus der TV-Show „Das große Backen“. Ihre Kreationen machen Lust auf Ostern: Eierlikörtörtchen, Pistazientorte mit Himbeeren und Mascarpone-Sahne-Creme oder Osterkörbchen aus Blätterteig.
