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Alkoholfreie Getränke sind im Trend.
© NickyPe/ Pixabay
BÄKO-magazin Titelbild Ausgabe 2-25
Messen

Getränketrends im Wandel

Alkoholfreie Alternativen, Bier, Limonaden oder spannende Kaffee-Alternativen – auf der Internorga 2025 finden Fachbesucher innovative und spannende Neuheiten der Getränke-Kaffee-Szene.

Trends wie das allgemein wachsende Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher sowie die NOLO-Bewegung, die auf Alkohol, Salz, Zucker und Fett verzichten, setzen neue Maßstäbe in der Getränke-und Kaffee-Szene. Das zeigt die Leitmesse für den Außer-Haus-Markt vom 14. bis zum 18. März 2025 in den Hamburger Messehallen. Fachbesucher können sowohl alkoholfreie Aperitifs, Spirituosen und Wein als auch erfrischende Softdrinks, innovative funktionelle Getränke, wie etwa Kombucha oder Ingwershots, oder spannende Kaffee-Alternativen entdecken. Zudem stellt die Internorga alles bereit, was rund um den Getränkegenuss benötigt wird: von Gläsern und Strohhalmen bis hin zu Eiswürfeln.

 

Nachhaltig und wohlschmeckend

Beim Kaffee stehen Innovation, Nachhaltigkeit und Individualität im Vordergrund: Zubereitungsmethoden wie Cold Brew und Nitro Coffee erfreuen sich wachsender Beliebtheit und setzen neue Maßstäbe in der Kaffeekultur. Auch der Trend zu pflanzlichen Milchalternativen wie Hafer-, Mandel- oder Cashewmilch ist nicht mehr aufzuhalten. Aussteller zeigen auf der Internorga 2025, wie pflanzliche Optionen nicht nur nachhaltiger, sondern auch geschmacklich überzeugend sind. Diese Alternativen sprechen bewusste Verbraucher/innen an, die Genuss mit Verantwortung verbinden möchten.

Ein Programm-Highlight wird die Deutsche Baristameisterschaft von SCA Germany. Vom 14. bis zum 16. März stellen Deutschlands talentierteste Baristi ihr Können mit außergewöhnlichen Kaffeespezialitäten unter Beweis. In einer fünfzehnminütigen Bühnenperformance gilt es, der Jury insgesamt zwölf Getränke zu servieren: vier Espressi, vier Milchmixgetränke und vier Signature Drinks. Wem dies am besten gelingt, darf sich am Ende Deutsche/r Barista Meister/in nennen und vertritt Deutschland exklusiv bei der SCA World Barista Championship vom 17. bis zum 21. Oktober in Mailand.

 

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