on on on

Die Schweizer Fachmesse FBK (24.-27. Januar 2011) mit den Schwerpunkten Bäckerei, Konditorei, Confiserie, Schokolade und Kaffee präsentiert drei attraktive Veranstaltungen im Rahmenprogramm.

© Die Schweizer Fachmesse FBK mit den Schwerpunkten Bäckerei, Konditorei, Confiserie, Schokolade, Kaffee und Take-away präsentiert drei attraktive Veranstaltungen im Rahmenprogramm: FBK Symposium "Bäcker-Arena" Am Montag, 24. Januar, 9.30 bis 11.30 Uhr, findet im Kongressraum, BEA bern expo, das erste FBK Symposium "Bäcker-Arena" unter der Moderation von Claudia Wirz, Inlandkorrespondentin NZZ, statt. Sieben namhafte Persönlichkeiten aus Politik, Wirtschaft und Konsumentenschutz werden zum Thema «Lebensmittelbranche im Glashaus» diskutieren. Referenten sind: - Rolf Büttiker, Ständerat, Schweizer Fleisch-Fachverband - Dr. Roland Charrière, Bundesamt für Gesundheit - Guy Emmenegger, Dachverband Schweizerischer Müller - Klaus Künzli, GastroSuisse - Kaspar Sutter, Präsident Schweizerischer Bäcker-Konditorenmeister-Verband - Franziska Troesch-Schnyder, Konsumentenforum - Hansjörg Walter, Nationalrat, Schweizerischer Bauernverband Swiss Chocolate Masters 2011 Am Sonntag, 23. Januar, und Montag, 24. Januar, findet in Halle 120, BEA bern expo, das Finale der Swiss Chocolate Masters 2011 unter Moderation durch Sven Epiney statt. Sechs Finalisten werden ihre Kreativität und ihr Talent zum Thema „Kakao, Quetzalcoatl’s Geschenk“ unter Beweis stellen. Herzustellen sind eine Schokoladentorte, zwei Pralinensorten, eine Schokoladensüßspeise auf Teller, ein Schaustück aus Schokolade und ein Dekorationsstück. Aus diesen Fachleuten wird der beste Schweizer Confiseur oder die beste Schweizer Confiseurin des Jahres auserkoren. Der Sieger hat die Ehre, die Schweiz Mitte Oktober 2011 an den World Choco-late Masters in Paris zu vertreten. Internationaler Berufswettkampf der Bäckerjugend Von Dienstag, 25. Januar, bis Donnerstag, 27. Januar, findet in Halle 120, BEA bern expo, der 40. internationaler Berufswettkampf der Bäckerjugend statt. Achtzehn junge Bäcker-Konditor(inn)en aus neun Ländern messen sich in der Herstellung von Broten, Weizenkleingebäcken, Hefesüssteiggebäcken, Plundergebäcken, Torten und Schaustücken zum Thema «Tierwelt». Vertretene Länder: Belgien, Dänemark, Deutschland, Finnland, Frankreich, Holland, Österreich, Schweden und Schweiz. Die Preisübergabe ist am Donnerstag, 27. Januar, 10.00 Uhr, Halle 120, BEA bern expo. Zusätzlich zur Einzelwertung und dem Mannschaftspreis wird ein Kreativitätspreis mit dem Ziel der Förderung der Kreativität vergeben. Öffnungszeiten der FBK 2011: Von Montag, 23. Januar, bis Mittwoch, 26. Januar: 9.00 bis 17.00 Uhr. Donnerstag, 27. Januar: 9.00 bis 16.00 Uhr

ePaper | zum Heftarchiv

BÄKO magazin Redaktion | 10.01.2011

FBK mit attraktivem Rahmenprogramm

Die Schweizer Fachmesse FBK (24.-27. Januar 2011) mit den Schwerpunkten Bäckerei, Konditorei, Confiserie, Schokolade und Kaffee präsentiert drei attraktive Veranstaltungen im Rahmenprogramm.

Die Schweizer Fachmesse FBK mit den Schwerpunkten Bäckerei, Konditorei, Confiserie, Schokolade, Kaffee und Take-away präsentiert drei attraktive Veranstaltungen im Rahmenprogramm:

FBK Symposium "Bäcker-Arena"
Am Montag, 24. Januar, 9.30 bis 11.30 Uhr, findet im Kongressraum, BEA bern expo, das erste FBK Symposium "Bäcker-Arena" unter der Moderation von Claudia Wirz, Inlandkorrespondentin NZZ, statt. Sieben namhafte Persönlichkeiten aus Politik, Wirtschaft und Konsumentenschutz werden zum Thema «Lebensmittelbranche im Glashaus» diskutieren.
Referenten sind:
– Rolf Büttiker, Ständerat, Schweizer Fleisch-Fachverband
– Dr. Roland Charrière, Bundesamt für Gesundheit
– Guy Emmenegger, Dachverband Schweizerischer Müller
– Klaus Künzli, GastroSuisse
– Kaspar Sutter, Präsident Schweizerischer Bäcker-Konditorenmeister-Verband
– Franziska Troesch-Schnyder, Konsumentenforum
– Hansjörg Walter, Nationalrat, Schweizerischer Bauernverband
Swiss Chocolate Masters 2011
Am Sonntag, 23. Januar, und Montag, 24. Januar, findet in Halle 120, BEA bern expo, das Finale der Swiss Chocolate Masters 2011 unter Moderation durch Sven Epiney statt.
Sechs Finalisten werden ihre Kreativität und ihr Talent zum Thema „Kakao, Quetzalcoatl’s Geschenk“ unter Beweis stellen. Herzustellen sind eine Schokoladentorte, zwei Pralinensorten, eine Schokoladensüßspeise auf Teller, ein Schaustück aus Schokolade und ein Dekorationsstück. Aus diesen Fachleuten wird der beste Schweizer Confiseur oder die beste Schweizer Confiseurin des Jahres auserkoren. Der Sieger hat die Ehre, die Schweiz Mitte Oktober 2011 an den World Choco-late Masters in Paris zu vertreten.
Internationaler Berufswettkampf der Bäckerjugend
Von Dienstag, 25. Januar, bis Donnerstag, 27. Januar, findet in Halle 120, BEA bern expo, der 40. internationaler Berufswettkampf der Bäckerjugend statt. Achtzehn junge Bäcker-Konditor(inn)en aus neun Ländern messen sich in der Herstellung von Broten, Weizenkleingebäcken, Hefesüssteiggebäcken, Plundergebäcken, Torten und Schaustücken zum Thema «Tierwelt».
Vertretene Länder:
Belgien, Dänemark, Deutschland, Finnland, Frankreich, Holland, Österreich, Schweden und Schweiz.
Die Preisübergabe ist am Donnerstag, 27. Januar, 10.00 Uhr, Halle 120, BEA bern expo. Zusätzlich zur Einzelwertung und dem Mannschaftspreis wird ein Kreativitätspreis mit dem Ziel der Förderung der Kreativität vergeben.
Öffnungszeiten der FBK 2011:
Von Montag, 23. Januar, bis Mittwoch, 26. Januar: 9.00 bis 17.00 Uhr. Donnerstag, 27. Januar: 9.00 bis 16.00 Uhr

Zum SnäckerMeister

Bonusinhalte zum E-Paper

04
Okt

Jubiläum Auszeichnung

Festakt zum 750. Geburtstag

Berlins älteste Handwerksorganisation, die Bäckerinnung Berlin, hat vor wenigen Tagen einen runden Geburtstag gefeiert – ein Ereignis, das auch der Rahmen war für zahlreiche Ehrungen, u.a. mir der Verleihung der „Goldenen Brezel".

16
Sep

Ausbildung Nachwuchskampagne

Ein Weg aus der Azubi-Krise

„Wir sind auf die Einwanderung angewiesen“, sagt Nils Vogt, ZV-Referent für Berufsbildung und Fachkräftesicherung. Er zeigt einen Weg aus der Nachwuchs- und Fachkräftekrise auf.

Marktplatz Digital

Zum Marktplatz Digital

Das könnte Sie auch interessieren

13
Mrz

BÄKO Österreich Qualität

493 Mal Gold vergeben

901 Brote, Gebäcke, Feingebäcke und Schaustücke – beim Internationale Brotwettbewerb in Linz sind die besten Erzeugnisse prämiert worden. Das kulinarische Kräftemessen, das bereits zum 21. Mal stattfand, erfreute sich reger Beteiligung – wie gewohnt stand die Qualität der handwerklichen Erzeugnisse im Vordergrund.

06
Jul

BÄKO Österreich Generalversammlung

Voll Elan in die Zukunft

Der unerschütterliche, positive Spirit des backenden Handwerks war auch bei der 26. Generalversammlung der BÄKO Österreich spürbar.

11
Apr

Genossenschaften BÄKO Österreich

Ehrung in Gold

Arbeits- und Wirtschaftsminister Martin Kocher überreichte im Rahmen eines Festaktes im Bundesministerium für Arbeit und Wirtschaft Ehrenzeichen und Dekrete an Persönlichkeiten der österreichischen Wirtschaft – darunter Franz Reischl.

13
Jun

BÄKO BÄKO Österreich

Wieder Fahrt aufnehmen

Mitte Mai lud die BÄKO Österreich zu ihrer alljährlichen Generalversammlung in die Zentrale in Linz-Pichling ein. Vorstandsvorsitzender Leo Jindrak, Aufsichtsratsvorsitzender Horst Reichartseder sowie die Geschäftsführer Markus Geres und Robert Brandner präsentierten die Schwerpunkte des Geschäfts- und Lageberichts für das Jahr 2021.