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Eis gehört zu den beliebtesten Naschwerken. (Foto: Pixabay)
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Eiskünstler im Wettbewerb

Mit gleich zwei spannenden Wettbewerben sorgt die Stuttgarter Fachmesse Gelatissimo (15. bis 19. Februar 2020) für einen besonderen Erlebnisfaktor mit Blick auf die Speiseeisbranche.

Beim dritten „Grand Prix Gelatissimo“ messen sich die fähigsten Gelatieri an drei Wettbewerbstagen um das beste Haselnuss-, Joghurt- und Erdbeereis. Im Finale am vierten Messetag der Gelatissimo wird der Gewinner ermittelt: Die drei Tagessieger zeigen live ihr Können beim Herstellen von Mangoeis. Die Fachjury kürt im Anschluss den Gesamtsieger und überreicht ihm den begehrten Pokal, die „Coppa Gelatissimo“. Am Mittwoch, 19. Februar, folgt mit der „Intercoppa“ ein weiterer Wettbewerb. Neben den drei Tagessiegern des „Grand Prix Gelatissimo 2020“ zählen auch die „Grand Prix Finalisten“ aus den Jahren 2016 und 2018 zu den Teilnehmern. Dabei stehen sie vor einer großen Herausforderung: Die „Intercoppa“ gewinnt der Gelatiero, der das beste Biereis herstellt.
Veganes Speiseeis und zuckerfreie Sorten
Ob Ladenzubehör, Rohstoffvielfalt, aktuelle Entwicklungen für Eismaschinen, neueste Kühltechnik oder Ausstattungstrends für das Eislabor – die Fachmesse Gelatissimo bietet das komplette Spektrum der Speiseeisbranche. Ein Trendthema auf der Fachmesse ist gesundheitsbewusste Ernährung: Neben veganem Speiseeis zeigen die Aussteller auch biologische sowie zuckerfreie Sorten. Klassische und neue Eissorten ergänzen neben abwechslungsreichen Toppings und Waffeln das Branchenangebot auf der Messe.
Kaffee als eigenes Trendthema
Dank der unmittelbaren Nähe zur Intergastra findet ein übergreifender Branchenaustausch statt. Wertvolle Impulse finden Messebesucher zudem in der Alfred Kärcher Halle (Halle 8), wo sie die Welt des Kaffees erleben. Ob Rohkaffee, Zubereitungsarten, Cuptastings, Geschmackserlebnisse im Rösterdorf oder der internationale Expertenaustausch beim „Coffee Symposium“ – Speiseeis und Kaffee sind ein geschmackvolles Doppel.

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