Auf der einzigen Fachmesse für handwerkliches Speiseeis nördlich der Alpen präsentieren die ausstellenden Unternehmen ein breites Angebot von Rohstoffen, Toppings und Waffeln über Eismaschinen und Equipment für das Eislabor, Eiskarten, Becher und Zubehör, Kühltheken und Vitrinen, bis hin zu Ladenbau und Einrichtung. Parallel zur Intergastra, der Leitmesse für Hotellerie und Gastronomie in Stuttgart, erwartet Eisprofis auf der Gelatissimo alles, was sie für erfolgreiche Angebote im gastronomischen Bereich benötigen – von Snacks und Mittagstisch bis zu aktueller Küchentechnik und -ausstattung. Tradition trifft auf Innovation, Handwerkskunst auf kreative Visionen und internationale Vernetzung.
Ob neue Impulse, fachlicher Austausch oder das Entdecken aktueller Trends – die Gelatissimo bietet die Bühne für alle, die die Zukunft des handwerklichen Speiseeises mitgestalten möchten.
Bühne frei für Eisprofis
Auch 2026 heißt es auf der Gelatissimo wieder: Wettkampfgeist und handwerkliche Exzellenz stehen im Mittelpunkt. Der „6° Gelatissimo Cup“ lädt Gelatieri aus dem In- und Ausland ein, ihr Können unter Beweis zu stellen. An drei spannenden Wettbewerbstagen kreieren die Teilnehmenden außergewöhnliche Eissorten und bringen dabei ihr Wissen, ihre Technik und ihre Leidenschaft zum Ausdruck.
Die Wettbewerbstage im Überblick:
- 7.02.: Bergamotte-Eis mit der Bergamotte aus Reggio Calabria,
- 8.02.: Tiramisu-Eis,
- 9.02.: Bacio-Eis.
Besonders attraktiv: Die drei Tagessiegerinnen und Tagessieger erhalten jeweils eine brandneue Vespa. Mit Conpait, dem italienischen Konditorenverband, steht ein neuer, starker Veranstaltungspartner auf der Bühne, der für noch mehr Qualität und internationales Flair sorgt. Zudem können sich Teilnehmenden am Wettbewerb ab sofort auch für den direkt im Anschluss stattfindenden deutschen Vorausscheid zum „Gelato Europe Cup“ anmelden – die Plätze sind begrenzt!
Am 10. und 11. Februar 2026 findet auf der Gelatissimo der deutsche Vorausscheid zum „Gelato Europe Cup 2027“ statt. Ziel ist die Bildung des Teams, das Deutschland beim Finale in Rimini/Italien vertreten wird. Organisiert vom Team des Präsidenten von „Gelato e Cultura“, Sergio Colalucci, besteht das Wettbewerbsformat seit vielen Jahren. Zum ersten Mal wird der deutsche Vorausscheid nun auf der Gelatissimo-Bühne ausgetragen. Zwölf Teilnehmerinnen und Teilnehmer, aufgeteilt auf zwei Tage, stellen sich dabei drei herausfordernden Eisprüfungen:
- Mystery Box (die herzustellende Eissorte wird erst vor Ort ausgelost),
- dekorierte Eisschale auf Basis eines Schokoladeneises,
- Herstellung einer Eistorte.
Das künftige deutsche Team wird aus einer Konditorin oder einem Konditor, einer Eismacherin oder einem Eismacher und einer Köchin oder einem Koch bestehen. Hier entscheidet sich, wer Deutschland 2027 auf der internationalen Bühne in Rimini vertreten darf.
Mehr zur Eismesse und Anmeldung hier.
