Künstliche Intelligenz (KI) ist aktuell einer der wichtigsten Investitionsbereiche in der Hotellerie und Gastronomie. Die Zahlen sprechen für sich: Laut einer Studie des Dienstleisters h2c setzen bereits 78% der Hotelketten auf KI-Lösungen, weitere 89% planen eine Ausweitung innerhalb der nächsten ein bis zwei Jahre. Doch es gibt auch Hürden: Fehlende KI-Kompetenz (62%), eine unklare Strategie (51%) und Integrationsprobleme (45%) werden diesbezüglich am häufigsten genannt. Bemerkenswert: Fehlendes Know-how wird doppelt so häufig genannt wie Widerstand gegen Veränderungen (31%). Der Bedarf an Orientierung, Wissen, Erfahrungsaustausch und praxisnahen Lösungen ist demnach groß – und dass nicht nur in Hotellerie und Gastronomie, sondern auch im backenden Handwerk.
Chancen ausloten
Die AI AREA der Internorga 2026 gibt Antworten, bringt innovative KI-Unternehmen an einem Ort zusammen und bietet dabei auch Start-ups eine Plattform. Ob Nachfrageprognosen, automatisierte Gästekommunikation, Revenue-Management oder Prozessoptimierung: Zahlreiche Ausstellende zeigen auf der Internorga live vor Ort, wie KI Betriebe effizienter macht, den Personaleinsatz optimiert und das Gästeerlebnis individualisiert. Denn KI, darin sind sich Expertinnen und Experten einig, wird als Technologie den gesamten Außer-Haus-Markt revolutionieren. Darüber hinaus will die AI AREA aufklären und informieren, um die vielfach noch vorhandene Unsicherheit zu nehmen und die möglichen Chancen und Potenziale des Einsatzes von KI aufzuzeigen.
Neben KI-Lösungen stehen auf der Internorga 2026 viele weitere digitale Innovationen wie etwa Self-Service- und Payment-Lösungen im Fokus. Der Bereich „Digital Solutions“ findet sich in den Hallen A2 und A3. Weitere Informationen und Tickets gibt es auf der Internorga-Website.
