Die insgesamt vier Säulen des globalen Branchentreffs bringen Experten aus aller Welt auf „iba. Connecting Experts“ interaktiv zusammen. „Learn“ steht hierbei für das Rahmenprogramm und den Expertenaustausch, „Connect“ für das Netzwerken und Kunden(neu)kontakte, „Discover“ für das Entdecken von Trends und Innovationen und „Entertain“für Infotainment mit Bezug zur backenden Branche, wie virtuelle Bäckereibesuche rund um den Globus. Neben Netzwerken und Produktpräsentationen stehen vor allem Fachvorträge im Mittelpunkt. Partner und Aussteller tragen mit Online-Vorträgen zum Rahmenprogramm bei, während Besucher und Aussteller gleichermaßen Impulse erhalten.
In deutscher Sprache
Die Fachvorträge werden rund um den Globus in verschiedenen Zeitzonen je in deutscher und oder englischer Sprache angeboten und sind für alle Teilnehmer kostenlos. Während oder teils nach den Vorträgen gibt es noch die Möglichkeit, mit dem Referenten live zu interagieren und sich so weiterführend auszutauschen und Impulse zu vertiefen. Interessierte finden auf der Homepage einen Überblick über alle Online-Vorträge sowie die Möglichkeit zur Anmeldung.
1 Plattform, 72 Std. Know-how
Für Teilnehmer aus bereits mehr als hundert Ländern dreht sich bei „iba. Connecting Experts“ vom 15.–17. März 2021 alles um weltweites Netzwerken, neue Geschäftskontakte, die Präsentation von Innovationen und Produkten sowie Expertenvorträge.
März
Backende Leidenschaft!
Für Bäcker und Konditoren ist die Weltmesse der backenden Branche 2025 das perfekte Jahres-Highlight – und so empfiehlt die BÄKO: höchste Zeit, zur iba nach Düsseldorf zu kommen!
Feb.
„Regional. Heimisch. Lecker“
Unter diesem Motto präsentiert sich die Publikumsmesse Food & Life vom 12. bis 16. März 2025 in München. Genießen mit lokalen und nachhaltigen Lebensmitteln steht dabei im Fokus.
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Okt.
Das Plus an Mehrwert
„Das BÄKO-Plus an Mehrwert!“: Unter diesem Motto präsentiert sich die BÄKO auf der Südback – wie gewohnt in Halle 10 – mit einer breiten Palette an Food-Trends, technischen Lösungen und Marktimpulsen und freut sich auf spannende, inspirierende Messetage.
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März
Vielfalt des Handwerks
Für ihre Verbindung von Tradition und moderner Handwerkskunst, für ihr soziales Engagement und ihre kreativen Konzepte sind in München drei Betriebe beim 13. Handwerkspreis der Bürgschaftsbanken ausgezeichnet worden.
Feb.
Umfassender Überblick
In Backbetrieben bestehen besondere Gefährdungen für Mitarbeiter/innen. In ihrer neuen Broschüre „Arbeitsmittel im Back- und Konditoreigewerbe sicher verwenden“ zeigt die DGUV Lösungen auf.
Jan.
Weltmeistertitel verteidigt
Beim Coupe du Monde de la Pâtisserie 2025 ist es dem Team aus Japan erneut gelungen, sich den ersten Platz zu sichern – wie schon 2023. Das Team aus Frankreich holte Silber, das aus Malaysia Bronze.
Dez.
Mit 91 Punkten zum Sieg
Laura Veeser aus Baden-Württemberg ist die „Deutsche Meisterin im Konditorenhandwerk". Sie hat sich bei den Meisterschaften in Koblenz mit ihren kunstvollen Kostproben zum Thema "Casino" durchgesetzt.
Nov.
Zeichen setzen
Das Bäcker- und Konditorenhandwerk in Mecklenburg-Vorpommern und Schleswig-Holstein bezieht Stellung gegen häusliche Gewalt. Am 25. November 2024 beginnt die diesjährige Aktionswoche, die für das Thema sensibilisieren soll.
Okt.
Italien zeigt Flagge
Italien wird auf der Südback 2024 mit mehr als 20 Unternehmen, die ihre Produkte und Dienstleistungen vorstellen, stark vertreten sein. Live zu erleben ist aber auch die Kunst der italienischen Konditoren und Pizzaexperten.