Marktplatz Digital - Schmees Ladenbau

HYBRIDES LADENKONZEPT

Schmees Ladenbau macht die Südback zum visuellen Erlebnis. Der Ladenbauspezialist zeigt live „Backje“, ein hybrides Ladenzonzept als Antwort auf aktuelle Anforderungen des Bäckerhandwerks. Herzstück ist die Kombination aus traditionellem Service und modernster Technologie. Das duale System bietet dem Kunden mehr Flexibilität durch zwei separate Ladeneingänge: klassischer Bäckereibesuch oder moderne, automatisierte Einkaufserfahrung. Auf der Messe kann der Besucher alle Prozesse in einer Livevorführung hautnah erleben.

FLEXIBLE EFFIZIENZ

Ein Teil des Konzeptes steht für Tradition und persönlichen Service. Der Kunde betritt eine gewohnte Bäckereiumgebung und -atmosphäre, eine klassische Bäckerei bestehend aus einer Verkaufstheke, einem Brotregal und persönlichem Service. Parallel dazu gibt es ein innovatives, automatisiertes System. Hier haben Kunden die Möglichkeit, ihre gewünschten Produkte über ein Self-Order-Terminal auszuwählen. Das System bietet eine schnelle und effiziente Lösung für den Kauf derselben Produkte, ergänzt durch einen Selbstbedienungskaffeeautomaten. Beide Bereiche können gleichzeitig betrieben werden. „Backje“ optimiert Verkaufsprozesse, sorgt für bessere Ressourcennutzung und schafft ein verbessertes Einkaufserlebnis. Ein weiterer Aspekt ist laut Schmees die Linderung des Fachkräftemangels: Während der persönliche Servicebereich früher schließen kann, bleibt der automatisierte Teil bis in die Abendstunden geöffnet. So profitieren die Bäckereien von verlängerten Öffnungszeiten, während die Kunden Einkäufe auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten tätigen können.

Besuchen Sie uns auf der südback:
HALLE: 8
STAND: D29