Die Erhebung wurde von der Zeitschrift „Lebensmittel Praxis“ realisiert. Sie befragte ausgewählte Führungskräfte im deutschen LEH zu ihren Einschätzungen der Entwicklungen in 2015.
Auswirkungen noch unklar
Die drei am häufigsten genannten Warengruppen, von denen sich die Befragten Zuwächse erhoffen sind Alkoholfreie Getränke, Bio-Produkte und Obst/Gemüse. Auf Platz 9 stehen Brot und Backwaren – im vergangenen Jahr hatten sie bei der gleichen Befragung nur Platz 13 eingenommen. Dieser Wert stimmt positiv und nachdenklich zugleich – einerseits wäre ein genereller Umsatzanstieg sicherlich für alle Anbieter willkommen; nachdenklich stimmen könnte allerdings auch, dass sich der LEH nach der Aufrüstung in Sachen Brot- und Backwarenkompetenz nun in diesem Jahr erhofft, die „Früchte" dieser Maßnahme ernten zu können.
Die drei am häufigsten genannten Warengruppen, von denen sich die Befragten Zuwächse erhoffen sind Alkoholfreie Getränke, Bio-Produkte und Obst/Gemüse. Auf Platz 9 stehen Brot und Backwaren – im vergangenen Jahr hatten sie bei der gleichen Befragung nur Platz 13 eingenommen. Dieser Wert stimmt positiv und nachdenklich zugleich – einerseits wäre ein genereller Umsatzanstieg sicherlich für alle Anbieter willkommen; nachdenklich stimmen könnte allerdings auch, dass sich der LEH nach der Aufrüstung in Sachen Brot- und Backwarenkompetenz nun in diesem Jahr erhofft, die „Früchte" dieser Maßnahme ernten zu können.
LEH erwartet Umsatzzuwächse
Brot und Backwaren gehören zu den Favoriten des Handels: Sie belegen Platz 9 einer Befragung, bei der die Chancen der einzelnen Warengruppen auf Umsatzwachstum abgefragt wurden.
Sep.
Ein Weg aus der Azubi-Krise
„Wir sind auf die Einwanderung angewiesen“, sagt Nils Vogt, ZV-Referent für Berufsbildung und Fachkräftesicherung. Er zeigt einen Weg aus der Nachwuchs- und Fachkräftekrise auf.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
Juli
Deutsche Unternehmen haben die meisten Sorgen
87% der deutschen Unternehmen haben Sorgen hinsichtlich ihrer finanziellen Entwicklung in den kommenden zwölf Monaten - das zeigt eine aktuelle internationale Umfrage von CRIF.
Juni
Foodwatch für Transparenzpflicht
Foodwatch hat eine Recherche zu kommunalen Lebensmittelkontrollen durchgeführt. Die Verbraucherorganisation sieht die Behörden bei Routinekontrollen am Limit und fordert eine grundlegende Reform.
Juni
Planung prägt das Einkaufsverhalten
Spontankäufe sind bei deutschen Konsumenten die Ausnahme. Die große Mehrheit plant und bereitet den Einkauf gezielt vor. Das zeigt eine neue Studie zur Nutzung digitaler Kanäle entlang der Customer Journey.
Juni
Bewegtbild prägt junge Generation
Die „AGF Next Gen Videostudie 2026“ zeigt: Streaming und Social Media prägen die selbstbestimmte Nutzung älterer Kinder und Jugendlicher. 85,3% der 1- bis 17-Jährigen nutzen täglich Bewegtbildangebote.
Juni
Onlinezeit sinkt
Mehr als 67 Stunden pro Woche ist jeder Deutsche durchschnittlich online. Das sind rund fünf Stunden weniger als im Vorjahr, wie die „Postbank Digitalstudie 2026" zeigt. Messenger, Suchmaschinen und Social Media werden am häufigsten genutzt.
Apr.
Kaufkraft in Deutschland wächst
Im DACH-Ländervergleich liegt die Schweiz bei der Kaufkraft pro Kopf weiter auf Platz eins. Deutschland weist jedoch innerhalb der DACH‑Region das stärkste Kaufkraftwachstum auf. Das zeigt die aktuelle NIQ-Studie zur Kaufkraft 2026.