Sie erhielten die Auszeichnung im Rahmen einer öffentlichen Veranstaltung auf der Internationalen Grünen Woche in den Messehallen unter dem Berliner Funkturm aus den Händen von Innungsobermeisterin Christa Lutum. Als sichtbares Zeichen gab es für alle ein optisch wertvolles, überdimensionales Brezelexemplar, eine Miniaturausgabe als Anstecknadel fürs Revers sowie das offizielle Zertifikat.
Lob für Qualitätskennzeichnung
Lutum erläuterte bei der Verleihungszeremonie noch einmal die Beurteilungskriterien wie die Produktqualität, Verwendung von natürlichen Rohstoffen und eigenen Rezepturen, Fachkompetenz, Kundenservice, Einhaltung von Hygienerichtlinien sowie Engagement im Ausbildungsbereich. Ehrengast auf der Bühne in der Halle des Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft (BMELV) und Verbraucherschutz war die Staatssekretärin aus der zuständigen Berliner Senatsverwaltung, Margit Gottstein. „Das Gütesiegel gibt den Verbrauchern Orientierung, wo sie Qualität bekommen“, lobte die Landespolitikerin die Kennzeichnung, die nun für zwei Jahre Gültigkeit hat.
Auch der Präsident des Zentralverbandes, Michael Wippler, nutzte die Gelegenheit, das deutsche Bäckerhandwerk zu repräsentieren. „Die Goldene Brezel besitzt in dieser Form ein Alleinstellungsmerkmal“ bescheinigte er der in Berlin und Brandenburg durchgeführten Qualitätsprüfung.
Das sind die 18 ausgezeichneten Betriebe
- Beumer & Lutum, 10997 Berlin-Kreuzberg,
- Bäckerei Brodbeck, 12555 Berlin-Köpenick,
- Dresdner Feinbäckerei, 12587 Berlin-Köpenick,
- Bäckerei Georg Hillmann GmbH & Co. KG, 12203 Berlin-Steglitz,
- Bäckerei Stefan Kädtler, 10407 Berlin-Prenzlauer Berg,
- Bäckerei & Café Christa Lutum, 10629 Berlin-Charlottenburg,
- Bäckerei Johann Mayer, 10827 Berlin-Schöneberg,
- Bäckerei Neumann GmbH, 12355 Berlin-Neukölln,
- Café Obergfell GmbH, 12305 Berlin-Tempelhof,
- Bäckerei Plötner, 10365 Berlin-Lichtenberg,
- Bäckerei & Konditorei Rauch, 13055 Berlin-Hohenschönhausen,
- Familienbäckerei Rösler GmbH, 13589 Berlin-Spandau,
- Feinbäckerei Schubbert, 10243 Berlin-Friedrichshain,
- Bäckerei-Konditorei Scholz, 12555 Berlin-Köpenick,
- Lars Siebert, 10439 Berlin-Prenzlauer Berg,
- Bäckerei Walf GmbH, 12209 Berlin-Steglitz,
- Bäckerei Wiedemann GmbH, 12277 Berlin-Tempelhof,
- Bäckerei Zimmermann, 13591 Berlin-Spandau
