Gar nicht so einfach, eine Brezel aus Teig zu formen, das mussten Schülerinnen und Schüler in der Lehrbackstube der Bäckerinnung Hamburg feststellen, die sich gemeinsam mit Sozialsenatorin Dr. Melanie Leonhard von Obermeisterin Katharina Daube und Bäckermeisterin und Fachlehrerin Daniela Zielinski in einem Praxiskurs anleiten ließen. Sich mal selbst im Handwerk ausprobieren und mit Meistern und Azubis ins Gespräch Kommen, das können Schülerinnen und Schüler seit vielen Jahren in den Praxiskursen, die das ESF-Projekt „INa – Integrierte Nachwuchsgewinnung im Handwerk“ der Handwerkskammer Hamburg organisiert. 13.000 junge Menschen besuchten mittlerweile die vierstündigen INa-Praxiskurse in zwölf Gewerken. Dafür arbeitet das ESF-Projekt INa mit Innungen und Handwerksbetrieben eng zusammen.
Berufsorientierung beim Brezelschwingen
Im Rahmen der Europawoche überzeugte sich Senatorin Dr. Melanie Leonhard von der Behörde für Arbeit, Soziales, Familie und Integration vor Ort von dem erfolgreichen Konzept. Sie besuchte einen Praxiskurs in der Lehrwerkstatt der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Nord im ELBCAMPUS der Handwerkskammer und griff gleichzeitig mit ein. Die Obermeisterin der Bäckerinnung der Hansestadt Hamburg, Katharina Daube, erläuterte diesen Ansatz zur Berufsorientierung für Jugendliche, während sie gemeinsam aus Teig Brezeln formten.
Politik und Praxis im Bäckerhandwerk
Im Rahmen der Europawoche besuchte die Senatorin, Melanie Leonhard, am 9. Mai Schüler/innen im ELBCAMPUS der Handwerkskammer.
Mai
Tag des deutschen Brotes Zentralverband
Neuer Botschafter & neue Hoffnung
Die Festveranstaltung zum „Tag des Deutschen Brotes“ am 9. Mai in Berlin geriet zu einem ungewohnten Schulterschluss der Politik mit dem Bäckerhandwerk. Über Parteigrenzen hinweg lobten Vertreter jeglicher Couleur im Tipi am Kanzleramt das wirtschaftliche und gesellschaftliche Engagement der Branche.
Mrz
Countdown bis Oktober
Die führende Weltmesse für Bäckerei, Konditorei und Snacks steht in den Startlöchern – noch sieben Monate bis zum großen Wiedersehen der internationalen, backenden Branche. Die iba findet vom 22.-26. Oktober 2023 statt und bringt die ganze Bäcker-Welt auf dem Messegelände München zusammen.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
Mrz
Für hervorragende Ausbildung
Mit dem Ausbildungspreis würdigt die Handwerkskammer Region Stuttgart einmal im Jahr besonders engagierte Ausbildungsunternehmen für ihre Leistungen. Noch bis zum 31. Mai 2024 können sich Handwerksbetriebe aus der Region Stuttgart für die diesjährige Auszeichnung bewerben.
Feb
Mehr Geld für alle Azubis
Der neue Tarifvertrag für Auszubildende des Bäckerhandwerks wird allgemeinverbindlich. Bundesarbeitsminister Hubertus Heil hat die entsprechende Erklärung unterzeichnet. Somit bekommen Azubis über 25% mehr Geld.
Feb
Backen im Holzbackofen erleben
Bäckerlehrlinge der Bäckerinnungen Ravensburg, Biberach und des Bodenseekreise des dritten Lehrjahres haben im Häussler Backdorf praktische Erfahrungen sammeln dürfen.
Jan
Azubis gezielt ansprechen
„Next Level Handwerk“, ein Projekt unter der Schirmherrschaft der Aktion Modernes Handwerk e.V. (AMH), bietet als Service der Kreishandwerkerschaften angeschlossenen Innungsbetrieben konkrete Unterstützung bei Mitarbeitergewinnung und -bindung.
Jan
Gleiches Recht für Azubis!
DIHK und ZDH machen sich stark für ein ermäßigtes Deutschland-Ticket auch für Azubis – als Ausdruck der Gleichwertigkeit von beruflicher und akademischer Bildung.
Dez
Über den Tellerrand
Elf Azubis der Handwerkskammer Koblenz durften ausprobieren, wie ihr Handwerk im Ausland ausgeübt wird. Sie haben am Programm „Berufsbildung ohne Grenzen“ teilgenommen.