Eigentlich ist der Nordic Cup eine rein skandinavische Angelegenheit. Nur wer in den nordischen Ländern lebt und arbeitet, kann an dem Wettbewerb teilnehmen. Seit 2011 treten die Bäcker/innen aus Skandinavien gegeneinander an, um dann die Beste oder den Besten unter ihnen zu finden. In der Jury waren stets auch deutsche Bäckermeister vertreten.
Veranstaltung mit großem Erfolg
Auf Grund der großen Sympathie wurde in 2023 der Wettbewerb zur Abwechslung mal ins deutsche Weinheim und in 2024 in die deutsche Hauptstadt verlegt. Die Veranstaltung in der Bäckerinnung Berlin im vergangenen Jahr war so erfolgreich, dass alle Beteiligten sich 2025 erneut für diesen Standort entschieden.
Am 27. August treten 9 Teilnehmer/innen aus Dänemark, Schweden und Norwegen gegeneinander an – unter den wachsamen Augen einer fachkundigen Jury mit deutscher Besetzung. Die Berlinerin Lisa Sophie Schultz, Weltmeisterin der Jungbäcker, und der Münchner Sebastian Brücklmaier, Gewinner der Deutschen Meisterschaft der Bäckermeister, sind selbst gut vertraut mit dem Ablauf aus Sicht der Teilnehmer/innen. Teil der Aufgaben sind das Backen von Brot, Brötchen, Feingebäck und von einem Schaustück. Gebacken wird immer vom frühen Morgen bis zum Nachmittag.
Gastfreundschaft im Fokus
„Wir freuen uns sehr, dass die Bäckerinnung Berlin erneut die jungen internationalen Talente im Rahmen des Nordic Cup in ihren Räumlichkeiten zusammenbringen darf. Die Gastfreundschaft und der kulturelle Austausch stehen für uns genauso im Fokus wie das exzellente Bäckerhandwerk.“, erklärt Frithjof Jönsson, Geschäftsführer der Bäckerinnung Berlin.
