Im Rahmen der jüngsten Brot- und Brötchenprüfung kritisierte die Bäcker-Innung für die Stadt Köln und den Rhein-Erft-Kreis eine Änderung in NRW „auf´s Schärfste": „Klammheimlich" habe Verbraucherschutzminister Remmel beschlossen, bei vorgeschriebenen Hygienekontrollen ab sofort Gebühren von mindestens 80 Euro zu erheben – gleichgültig, ob Mängel vorliegen oder nicht.
Die Innung sieht in der Entscheidung des Ministers mit Blick auf den mäßigen Wirtschaftserfolg und die hohen bürokratischen Hürden in NRW eine Verschlechterung einer ohnehin schon „deprimierenden Situation". Für Bäckereien, die viele Filialen haben, werde dies pro Jahr „einige Tausend Euro Zusatzgebühren" bedeuten.
Die Bäcker-Innung Köln protestiert gegen die Gebührenerhebung für Lebenskontrollen in NRW. Die Gebühren führten schnell zu einem Kostenmehraufwand von Beträgen im vierstelligen Bereich.
© Im Rahmen der jüngsten Brot- und Brötchenprüfung kritisierte die Bäcker-Innung für die Stadt Köln und den Rhein-Erft-Kreis eine Änderung in NRW „auf´s Schärfste": „Klammheimlich" habe Verbraucherschutzminister Remmel beschlossen, bei vorgeschriebenen Hygienekontrollen ab sofort Gebühren von mindestens 80 Euro zu erheben – gleichgültig, ob Mängel vorliegen oder nicht.
Die Innung sieht in der Entscheidung des Ministers mit Blick auf den mäßigen Wirtschaftserfolg und die hohen bürokratischen Hürden in NRW eine Verschlechterung einer ohnehin schon „deprimierenden Situation". Für Bäckereien, die viele Filialen haben, werde dies pro Jahr „einige Tausend Euro Zusatzgebühren" bedeuten.
Klares „Nein“ zur Pflichtgebühr
Die Bäcker-Innung Köln protestiert gegen die Gebührenerhebung für Lebenskontrollen in NRW. Die Gebühren führten schnell zu einem Kostenmehraufwand von Beträgen im vierstelligen Bereich.
13
Jul
Jul
Balanceakte in Berlin
Im November findet im Berliner Hotel „Estrel“ der nächste BÄKO-Workshop statt – der beliebte Branchenkongress ist DAS Forum für aktuelle Trends und genialer Ort zum Netzwerken, Diskutieren und Intensivieren von Kenntnissen und Kontakten.
05
Mai
Mai
Neuer Brotbotschafter im Amt
Offizieller Botschafter des Deutschen Brotes 2023 ist Lars Klingbeil. Als Brotbotschafter macht er sich für die Bewahrung der einmaligen deutschen Brotkultur des Bäckerhandwerks stark.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
22
Apr
Apr
Neuer Vorstand für Berlin-Brandenburg
Beim Verbandstag des Bäcker- und Konditoren-Landesverbandes Berlin-Brandenburg am 20. April 2024 im brandenburgischen Bad Saarow wurde ein neuer Vorstand gewählt. Tobias Exner ist neuer Verbandsvorsitzender.
19
Apr
Apr
Urgetreide besser kennen lernen
Der Feld- und Fachtag der Universität Hohenheim findet wieder im Juli statt. Besuchende können sich bei allerlei Vorträgen und Besichtigungen von Saatgut bis Verarbeitung informieren.
17
Apr
Apr
Innung Tag des deutschen Brotes
Münster zelebriert Brot
Zum 12. „Tag des deutschen Brotes“ lädt der Bäckerinnungsverband West wieder Groß und Klein zur Verkostung ein und bietet Gelegenheit, das Immaterielle Kulturerbe durch die Brotexperten noch besser kennen zu lernen.
05
Apr
Apr
Verbraucher Tag des deutschen Brotes
Berlin feiert das Brot
Die Bäckerinnung Berlin, Gastgeberin der regionalen Brotprüfungen für die Profis, zeigt anlässlich des „Tag des Deutschen Brotes“ Flagge, teilt tolle Rezepte und wertvolle Profitipps für Hobby-Brotbäcker.
04
Mrz
Mrz
Auf Herz und Nieren getestet
Bei der Qualitätsprüfung der beiden Bäckerinnungen der Hellweg-Lippe-Region wurden 88 Brot- und 25 Brötchenproben mithilfe aller Sinne unter die Lupe genommen und getestet. Zum ersten Mal als Prüfer dabei: Bäckermeister Daniel Plum.
09
Feb
Feb
Feingebäck wird prämiert
Bei der Bäckerinnung Berlin ist vom 13. bis 15. Februar Feingebäckprüfung. Auch dieses Mal werden wieder die Noten „sehr gut“ und die „Gold-Auszeichnung“ für hervorragende Gebäcke vergeben.