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Innungen

Karnevalistische Gebäcke geprüft

Unter dem Motto „„Auch Kölner können Berliner!““ fand dieses Jahr erstmalig neben der Brot- und Brötchenprüfung eine Siedegebäckprüfung statt.

Vom 29. bis zum 31. Januar 2019 ließen die Bäckereien aus Köln und dem Rhein-Erft-Kreis von Ernst Schmalz die Qualität ihrer Berliner, Quarkbällchen, Muuzen, Mutzemandeln, Krapfen und weiterer Karnevalsgebäcke bewerten. Der Stand im Foyer des Bildungszentrums der Handwerkskammer zu Köln am Butzweilerhof wurde karnevalsgerecht dekoriert und selbst der Obermeister der Bäckerinnung Köln/Rhein-Erft beantwortete mit einer Pappnas ausgestattet den Interessierten ihre Fragen. Es wurde bewusst das Bildungszentrum gewählt, da Besucher und Mitarbeiter im Anschluss an die Prüfung übriggebliebene Proben essen konnten, sodass keinerlei Lebensmittel weggeworfen werden mussten. Die Gebäckprüfung erfreute sich einer hohen Resonanz und neben den Auszeichnungen für hervorragende Gebäcke sorgte sie außerdem für strahlende Gesichter der Interessierten.
Die Ergebnisse der geprüften Backwaren sind entweder auf www.brotinstitut.de/baeckerfinder oder auf der Internetseite der Bäcker-Innung Köln/Rhein-Erft-Kreis www.baeckerinnung-koeln.de einzusehen.

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