Entwickelt an der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen und vermarktet durch den Landesinnungsverband Saxonia des Bäckerhandwerks Sachsen, stehen die Nutzung des Begriffs und die Rezeptur jedem Innungsbäcker in Sachsen frei. Zum Tag des Deutschen Brotes am 5. Mai 2015 konnte man in vielen Bäckereien in Sachsen darum sejr viele „Sachsenherzen" kaufen.
Gestärkt mit dem „Sachsenherz"
Ganz besonderen Anklang fanden die „Sachsenherz"-Brötchen bei einer Großveranstaltung im Mai 2015. Die XVII. Europäischen Polizei-Meisterschaften im Judo lockten Hunderte Athleten, Funktionäre, Trainer und Therapeuten nach Dresden, wo an drei Tagen Wettkämpfe in der Energie-Verbund-Arena stattfanden. Gestärkt wurden Sportler und Betreuer u.a. durch original „Sachsenherz"-Brötchen, die mit ihrem hohen Anteil an gesundem Roggenmehl und den knackigen Kürbiskernen viel Energie und Vitalstoffe für die Judoka zur Verfügung stellten.
In einem speziellen Brief und mit einer Dankesurkunde äußerten sich der Freistaat Sachsen und der Europäische Polizeisportverband sehr lobend über diese kreativen und vor allem wohlschmeckenden Botschafter Sachsens. „Wir freuen uns, dass unser Sachsenherz so hervorragend ankommt. Das freut und motiviert unsere Innungsbäcker“, betonte Roland Ermer, Vorstandsvorsitzender Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen.
Ganz besonderen Anklang fanden die „Sachsenherz"-Brötchen bei einer Großveranstaltung im Mai 2015. Die XVII. Europäischen Polizei-Meisterschaften im Judo lockten Hunderte Athleten, Funktionäre, Trainer und Therapeuten nach Dresden, wo an drei Tagen Wettkämpfe in der Energie-Verbund-Arena stattfanden. Gestärkt wurden Sportler und Betreuer u.a. durch original „Sachsenherz"-Brötchen, die mit ihrem hohen Anteil an gesundem Roggenmehl und den knackigen Kürbiskernen viel Energie und Vitalstoffe für die Judoka zur Verfügung stellten. In einem speziellen Brief und mit einer Dankesurkunde äußerten sich der Freistaat Sachsen und der Europäische Polizeisportverband sehr lobend über diese kreativen und vor allem wohlschmeckenden Botschafter Sachsens. „Wir freuen uns, dass unser Sachsenherz so hervorragend ankommt. Das freut und motiviert unsere Innungsbäcker“, betonte Roland Ermer, Vorstandsvorsitzender Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Sachsen.
Herzensangelegenheit, die ankommt
Das „Sachsenherz“-Brot und ihre kleineren Schwestern, die „Sachsenherz“-Brötchen sind seit diesem Frühjahr im ganzen Freistaat in aller Munde – u.a. stärkten sie Judoka bei den Europäischen Polizei-Meisterschaften im Judo.
Mai
Technik für Bäcker – up to Date!
Der Technik- und Innovationstag der BÄKO hat inzwischen Tradition – doch das ist nicht zu verwechseln mit Routine, denn was die „Macher“ in diesem Jahr wieder auf die Beine stellten, was hochkarätig. Erstklassige Referenten, spannende Techniknews und bestes Netzwerken waren somit einmal mehr garantiert.
Mai
Gemeinsam gut aufgestellt
Weniger Bürokratie, mehr Maßnahmen im Sinne des Handwerks: Auf der Landestagung des Bäckerinnungsverbands Niedersachsen/Bremen wurden aktuelle Themen und die damit verbundenen Anforderungen an die Politik heiß diskutiert. Datengrundlage bietet eine eigene Umfrage unter backenden Betrieben.
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