Gesund & lecker
Vor allem Leute, die ein kräftiges und ballaststoffreiches Brot wünschen, greifen mit Vorliebe zu Vollkorn- und Schrotbroten. Diese werden aus Vollkornschroten oder Vollkornmehlen gebacken, die sämtliche Bestandteile des Getreidekorns, also auch Schale und Keim, enthalten. Dass Vollkorn- und Schrotbrote nicht nur positiv für eine gesunde Ernährung sind, sondern auch besonders gut schmecken, dass möchten die Hamburger Handwerksbäcker in ihrer Aktionswoche vom 23.–28.02.2015 beweisen. Rund um das Vollkorn- und Schrotbrot bieten sie verschiedene Aktionsbrote zum Kaufen und Probieren an. Mehr Infos unter: www.brotaushamburg.de
Die Bäckerinnung Hamburg hat es sich auf die Fahnen geschrieben, den Verbraucher darüber zu informieren, wie wertvoll Vollkorn- und Schrotbrote für die Ernährung sind. Daher wird zu einer Aktionswoche vom 23. bis 28. Februar eingeladen.
© Gesund & lecker
Vor allem Leute, die ein kräftiges und ballaststoffreiches Brot wünschen, greifen mit Vorliebe zu Vollkorn- und Schrotbroten. Diese werden aus Vollkornschroten oder Vollkornmehlen gebacken, die sämtliche Bestandteile des Getreidekorns, also auch Schale und Keim, enthalten. Dass Vollkorn- und Schrotbrote nicht nur positiv für eine gesunde Ernährung sind, sondern auch besonders gut schmecken, dass möchten die Hamburger Handwerksbäcker in ihrer Aktionswoche vom 23.–28.02.2015 beweisen. Rund um das Vollkorn- und Schrotbrot bieten sie verschiedene Aktionsbrote zum Kaufen und Probieren an. Mehr Infos unter: www.brotaushamburg.de
Hamburger Aktionswoche zu Brot
Die Bäckerinnung Hamburg hat es sich auf die Fahnen geschrieben, den Verbraucher darüber zu informieren, wie wertvoll Vollkorn- und Schrotbrote für die Ernährung sind. Daher wird zu einer Aktionswoche vom 23. bis 28. Februar eingeladen.
12
Okt.
Okt.
Das Plus an Mehrwert
„Das BÄKO-Plus an Mehrwert!“: Unter diesem Motto präsentiert sich die BÄKO auf der Südback – wie gewohnt in Halle 10 – mit einer breiten Palette an Food-Trends, technischen Lösungen und Marktimpulsen und freut sich auf spannende, inspirierende Messetage.
23
Okt.
Okt.
Nicht verlegen um gute Ideen
Wie man die Kunden mit einfachen Mitteln und möglichst überschaubarem Aufwand immer wieder begeistern kann, das sehen die Besucher in der Ideenbackstube am BÄKO-Stand auf der Südback.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
05
Aug.
Aug.
Gemeinsame Feier
In einer Feierstunde in der Kreishandwerkerschaft in Homberg sprachen die Bäckerinnung und die Fleischerinnung Schwalm-Eder ihren Nachwuchs frei. So erhielten zwölf Prüflinge ihre Gesellenbriefe und acht Fachverkäuferinnen im Lebensmittelhandwerk ihr Prüfungszeugnisse.
06
Mai
Mai
Handwerk im Dialog
Die erste öffentliche Brotprüfung der Bäckerinnung Berlin in den Schönhauser Allee Arcaden war ein voller Erfolg. 17 Innungsbetriebe stellten sich mit insgesamt 72 verschiedenen Brotsorten dem Urteil eines Experten und dem Geschmack Hunderter Passanten.
05
Mai
Mai
Auf gutem Weg
Die Bäckerinnung Allgäu hat auf ihrer Jahreshauptversammlung einen neuen Vorstand gewählt. Erwin Weber bleibt für eine weitere Amtsperiode Obermeister. Unterstützt wird er von den stellvertretenden Obermeistern Andreas Speiser und Philipp Reitberger.
22
Apr.
Apr.
Zusammenhalt stärkt
Das südwestdeutsche Bäckerhandwerk traf sich am 20. April 2026 in Mannheim zur Mitgliederversammlung des Bäckerinnungsverbands Südwest. Trotz herausfordernder Zeiten setzten die Mitglieder ein klares Zeichen für Geschlossenheit und Zusammenhalt.
24
Feb.
Feb.
Erfolgreicher Zusammenschluss
Vier Bäckerinnungen bilden fortan eine starke Gemeinschaft: Ende Oktober 2025 schlossen sich die Bäckerinnungen Bad Kissingen/Rhön-Grabfeld, Kitzingen, Mainfranken und Schweinfurt-Haßberge zur neuen Bäckerinnung Mainfranken zusammen.
10
Feb.
Feb.
Innovative Brotgetreide im Fokus
„Brot macht nicht krank“ und viele andere spannende Themen stehen auf dem Programm des Feld- und Fachtages, zu dem die Landessaatzuchtanstalt der Universität Hohenheim und der Bäckerinnungsverband Südwest einladen.