Unter dem diesjährigen Motto „Heimat“ mussten die Bäckerinnen und Bäcker in den Disziplinen „Brot“, „Klein- und Partygebäck“, „Plundergebäck“, „Thementorte“ und einem „gebackenen Schaustück“ ihr Können unter Beweis stellen. Die erfahrenen Juroren Mathias Ecke aus Köln, Friedrich Wilhelm Blömker aus Lengerich und Christof Nolte aus Bochum hatten es bei der Entscheidung nicht leicht, die Erstplatzierten lagen ganz dicht beieinander. Nach einem achtstündigen Wettbewerb stand der Sieger unter den Bäckern fest.
Der erste Platz ging an Stavros Evangelou aus Münster (Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Wilhelm Geiping GmbH & Co. KG) der sich vor Niclas Schell aus Remagen (Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Schell GmbH) und Benedikt Moritz Andler aus Jüchen (Ausbildungsbetrieb: Kelzenberg Bäckerei e.K.) durchsetzte. Ebenfalls nahmen die Kammersiegerin Lena Rahenbrock aus Witten (Ausbildungsbetrieb: Citybäckerei Feldkamp GmbH) und Beatrice Lenger aus Vlotho (Ausbildungs-betrieb: Bäckerei, Conditorei und Cafe Paul Ellinghaus) am Landeswettbewerb der Handwerksjugend teil.
Über den ersten Platz im Bereich Fachverkauf freute sich Katharina Piontek (vorne) aus Troisdorf (Ausbildungsbetrieb: Steinofenbäckerei Profittlich), gefolgt von Julia Viedt (Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Kamps GmbH) sowie Kathrin Muddemann aus Billerbeck (Ausbildungsbetrieb: Bäckerei Hellmann). Weitere Kammersiegerinnen waren Sabrina Müller aus Borgentreich (Ausbildungsbetrieb: Goeken Backen GmbH) und Lisa Jürgens aus Arnsberg (Ausbildungsbetrieb: Bäckerei-Konditorei Michael Jürgens).
Zur Meisterschaft nach Weinheim
Die beiden Hauptgewinner aus den Bereichen „Backen“ sowie „Verkauf“ dürfen sich nicht nur über einen Gutschrift für eine Weiterbildung freuen, zugleich qualifizierten sie sich für die Deutschen Meisterschaft, die vom 15.-18. November 2014 in Weinheim stattfindet, um unserer Bundeslandes NRW hochrangig zu vertreten. Aber auch die weiteren Siegerinnen und Sieger freuten sich über Preise für eine Weiterbildung sowie die gewonnene Erfahrung bei dieser gelungen Meisterschaft 2014.
Gute Leistungen rund um „Heimat“
Am 13. Oktober 2014 war es wieder soweit: Die jungen Sieger und Siegerinnen der NRW-Handwerkskammern lieferten sich ein spannendes Duell in der Ersten Deutschen Bäckerfachschule in Olpe um die Krone des Bäckernachwuchses in NRW.
Sep
Krise erfordert intensiven Dialog
Die diesjährige Jahrestagung des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks war geprägt von der durch den Ukraine-Krieg ausgelösten Energie- und Rohstoffkrise und die Folgen für das Bäckerhandwerk. Präsident Michael Wippler und Hauptgeschäftsführer Daniel Schneider betonten den fortdauernden intensiven Austausch mit der Politik und bereits erzielte Erfolge.
Jul
Balanceakte in Berlin
Im November findet im Berliner Hotel „Estrel“ der nächste BÄKO-Workshop statt – der beliebte Branchenkongress ist DAS Forum für aktuelle Trends und genialer Ort zum Netzwerken, Diskutieren und Intensivieren von Kenntnissen und Kontakten.
Marktplatz Digital
Das könnte Sie auch interessieren
Jun
Starke Einheit für Nachwuchs
Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und der Fördererkreis aus der Zulieferindustrie setzen ihre erfolgreiche Arbeit fort. Die Nachwuchs- und Fachkräftesicherung hat eine hohe Priorität.
Jun
Podcast zu Branchenthemen
Eyüp Aramaz präsentiert jetzt den „Bäcker Digital Podcast" rund um das „Thema Strategien und Vorgehensweisen für die Mitarbeitergewinnung, -bindung und Arbeitgebermarkenbildung im Bäckereihandwerk".
Mai
Junges Engagement
Bäckerei-Azubis der Adolf-Reichwein-Schule Limburg kreierten ihr eigenes „Peace-Brot" und spendeten den Erlös an die Ukraine-Hilfe der Max Stillger Stiftung.
Apr
„Krise bedeutet auch, keine Chance auslassen“
Wie geht der wohl bekannteste Wandergeselle der Branche, Marc Mundri, insbesondere als ein Kopf der Familienbäckerei Diepenbrock im Münsterland, mit der aktuellen Lage um? Das BÄKO-magazin hat ihn hierzu interviewt.
Apr
2019 in Bäckerzahlen
Das „Jahr vor Corona“ im Bäckerhandwerk in Zahlen: Mehr Umsatz, mehr Meister, weniger Ausbildungsabbrecher – der ZV veröffentlicht die Daten für 2019.
Sep
Ideenfeuerwerk der Branche
Das Bäcker-Trend-Forum ist seit jeher die Bühne für die kreativen Köpfe der Brache. Auch aktuell dürfen sich Südback-Besucher auf ein wahres Ideenfeuerwerk freuen.