Der Dresdner Stollen wird auch in diesem Jahr in der Advents- und Weihnachtszeit als besondere Köstlichkeit überall auf der Kaffeetafel zu finden sein. Für die Qualität bürgen alle Hersteller von Dresdner Stollen mit dem Qualitätssiegel und betriebsindividueller Kontrollnummer. Die Vergabe der Qualitätssiegel ist an eine Stollenprüfung gebunden. Öffentliche Stollenprüfung Die Bäckerinnung Dresden und der Schutzverband Dresdner Stollen führt aus diesem Grund wieder die Stollenprüfung durch, zu der auch die Öffentlichkeit eingeladen ist. Zur Information für alle interessierten Dresdner und Gäste wird am 7. November in der Ostsächsischen Sparkasse Dresden (Dr.-Külz-Ring 17) von 10:30 bis 14 Uhr geprüft und befunden. Auch das Dresdner Stollenmädchen schaut vorbei. Zur öffentlichen Stollenprüfung stehen allen Interessierten Fachleute aus der Stollenprüfungskommission gern für Fragen und Hintergrundinformationen zum Dresdner Stollen zur Verfügung. Natürlich gibt es auch Stollen zur Verkostung.
Dresdner Stollen: Die Saison steht bevor
Der Dresdner Stollen wird auch in diesem Jahr in der Advents- und Weihnachtszeit als besondere Köstlichkeit überall auf der Kaffeetafel zu finden sein.
Okt
Symbol für Stärke der Branche
Was mit verhaltenen Erwartungen begann, entwickelte sich zu einem Riesenerfolg: 35.384 Südback-Besucher zeigten sich hungrig auf den Austausch mit rund 600 Ausstellenden und trotz zahlreicher Herausforderungen wurden im großem Stil Investitionen getätigt.
Mrz
Erstmals gemeinsam
Der Bäckerinnungsverband Südwest hat in Mannheim auf seiner ersten gemeinsamen Mitgliederversammlung die Weichen für die Zukunft gestellt und dazu auch einen neuen Vorstand gewählt.
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