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Brotprüfer Karl-Ernst Schmalz prüft in der Schwalm-Galerie in Treysa.
© Die Mitglieder der Bäckerinnung Schwalm-Eder lassen heute und morgen in der Schwalm-Galerie in Schwalmstadt-Treysa ihre Brote und Brötchen prüfen. Interessenten sind eingeladen, dem unabhängigen Brotprüfer bei der Prüfung über die Schulter zu sehen. Der „TÜV für Backwaren", wie die Brot- und Brötchenprüfung auch genannt wird, ist eine freiwillige Selbstkontrolle des Bäcker-Handwerks und wird in regelmäßigen Abständen wiederholt. Für dauerhafte Qualität werden die verschiedenen Brot- und Brötchensorten prämiert. Als Zeichen für geprüfte Qualität erhalten die Bäckereien Urkunden, die die guten Leistungen bescheinigen. Die Überreichung der Urkunden erfolgt auf dem „Wecke- un Worschtmarkt“ am 24. September 2017 in Borken. Dort haben sich u.a. Staatssekretär Mark Weinmeister und Landrat Winfried Becker zur Überreichung angesagt.
BÄKO-magazin Titelbild Ausgabe 2-25
Innungen

Brotprüfung mit besonderer Würdigung

Wie jedes Jahr lassen die Mitglieder der Bäckerinnung Schwalm-Eder ihre Brot und Brötchen prüfen. Die Überreichung der Urkunden erfolgt anschließend auf dem „Wecke- un Worschtmarkt“ am 24. September 2017 in Borken.

Die Mitglieder der Bäckerinnung Schwalm-Eder lassen heute und morgen in der Schwalm-Galerie in Schwalmstadt-Treysa ihre Brote und Brötchen prüfen. Interessenten sind eingeladen, dem unabhängigen Brotprüfer bei der Prüfung über die Schulter zu sehen. Der „TÜV für Backwaren", wie die Brot- und Brötchenprüfung auch genannt wird, ist eine freiwillige Selbstkontrolle des Bäcker-Handwerks und wird in regelmäßigen Abständen wiederholt. Für dauerhafte Qualität werden die verschiedenen Brot- und Brötchensorten prämiert. Als Zeichen für geprüfte Qualität erhalten die Bäckereien Urkunden, die die guten Leistungen bescheinigen. Die Überreichung der Urkunden erfolgt auf dem „Wecke- un Worschtmarkt“ am 24. September 2017 in Borken. Dort haben sich u.a. Staatssekretär Mark Weinmeister und Landrat Winfried Becker zur Überreichung angesagt.

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