Bäckermeister Günter Schwarz nimmt nach fast 30 Jahren im Ehrenamt Abschied. Auf der Jahreshauptversammlung der Bäckerinnung Schwalm-Eder wurde er feierlich verabschiedet. Seit 1996 war er im Vorstand der Bäckerinnung aktiv, zuletzt als stellvertretender Obermeister. „Das ehrenamtliche Engagement liegt bei uns in der Familie“ sagt der Gudensberger Bäckermeister und deutet auf seinen Sohn Christoph, der nun erstmals in den Vorstand der Innung gewählt wurde. Verabschiedet wurde Günter Schwarz mit dem Ehrenzeichen in Gold des Bäckerinnungsverbandes Südwest, welches ihm von Obermeister Olaf Nolte im Namen des Verbandes überreichte wurde. „Eine Auszeichnung die nicht alltäglich, aber verdient ist“, sagte Nolte.
Außergewöhnliche Bilanz
Im März 1996 wählten die Bäcker Günter Schwarz erstmals in den Vorstand, damals als Vorstandsmitglied und PR-Beauftragter. 2011 folgte die Wahl zum stellvertretenden Obermeister. Daneben war er von 2002 bis 2023 ehrenamtlich im Aufsichtsrat der BÄKO (Bäckereinkaufsgenossenschaft) aktiv, gehörte dem Bäckerinnungsverband Hessen und dem Kuratorium des Förderrings der Akademie Deutsches Bäckerhandwerk an. „Eine außergewöhnliche und besondere Bilanz für die wir Bäcker ihm sehr dankbar sind“, sagte der Nolte, der auch dem Vorstand des Bäckerinnungsverbandes angehört.
„Wir brauchen ehrenamtliches Engagement im Bäckerhandwerk, um die Interessen unserer Betriebe und deren Beschäftigte zu vertreten“, hob Nolte hervor. Beispielhaft nannte er den Erhalt der Fachklasse für Bäcker am Berufsschulstandort in Schwalmstadt. Ohne Engagement wäre das nie möglich gewesen, dass Schwalmstadt als einziger Regionalstandort in Nordhessen erhalten bleibt. „Dafür haben die Mitglieder der Innung gemeinsam mit dem Vorstand gekämpft“ unterstrich Nolte. Trotz des Erfolges gelte es nun die guten Voraussetzungen in der Berufsschule weiter zu verbessern und die Kollegen aus den anderen Landkreisen zu überzeugen.
Neuer Vorstand gewählt
Mit großer Einigkeit wählten die Bäcker ihren Vorstand. Zum neuen stellvertretenden Obermeister wurde Dirk Gronowski aus Oberaula gewählt. Einstimmig wiedergewählt wurden: Obermeister Olaf Nolte (Schwarzenborn) sowie die Vorstandsmitglieder Lars Inacker (Alheim-Heinebach), Christoph Lewandowski (Knüllwald-Rengshausen), Jürgen Viehmeier (Gilserberg) und Christoph Schwarz (Gudensberg).
Brotprüfung auf dem Wecke- und Worschtmarkt
In diesem Jahr wurde erstmals die Brotprüfung der Bäckerinnung Schwalm-Eder auf dem Wecke- und Worschtmarkt in Borken durchgeführt. Somit konnten viele Besucher/innen dem Brotprüfer Daniel Wolf aus Weinheim bei der Prüfung über die Schulter sehen. Darüber hinaus durften sie probieren, mittesten und den örtlichen Handwerksbäckern Fragen zu den Produkten stellen. Bei der Prüfung der Brote konnte der Prüfer 73,2% der Proben mit „sehr gut“ und 12,8% mit „gut“ beurteilen. Bei den Brötchen erhielten 82,1% der Proben das Prädikat „sehr gut“ und 17,9% erzielten ein „gut“.
Auf der Marktbühne wurden folgende Bäckereien ausgezeichnet:
- Ulrich Most, Guxhagen,
- Bäckerei Rössel e. K., Obervorschütz,
- Backhaus Schwarz, Gudensberg,
- Olaf Nolte, Schwarzenborn,
- Bäckerei Gronowski GmbH & Co. KG, Oberaula
- Schwälmer Brotladen, Gilserberg
