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Titelbild BÄKO-magazin Ausgabe 10/26
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Das BÄKO-magazin ist eine Fachzeitschrift für Marketing und Unternehmensführung im Bäcker- und Konditorenhandwerk und zugleich offizielles Organ der genossenschaftlichen BÄKO-Organisation. Aktuelle Reportagen über Marktgeschehen, Fachmessen und Unternehmen sowie Berichte aus der Zulieferindustrie bzw. neue Produkte für Herstellung, Verkauf und Verwaltung liefern der Backbranche wertvolle Entscheidungshilfen.
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Neuigkeiten

Titelseite des Infoflyers zur Ausstellung "Vera Mercer. Das gefräßige Auge"
13
Okt.

Museum Brot und Kunst

Vera Mercer im Museum Brot und Kunst

Das Ulmer Museum Brot und Kunst zeigt die Sonderausstellung „Vera Mercer – Das gefräßige Auge". Die Schau präsentiert sechs Jahrzehnte Fotografie der 1936 in Berlin geborenen Künstlerin.

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Das Bild zeigt Mark Joseph Müller, den neuen Geschäftsführer von Welbilt.
13
Okt.

Personalie Ladenbacken

Welbilt mit neuer Leitung

Zum 1. Oktober 2026 hat Mark Joseph Müller die Geschäftsführung bei Welbilt Deutschland übernommen. Er folgt auf Pere Taberner, der innerhalb der Ali Group eine neue Aufgabe übernommen hat.

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13
Okt.

Südback Konditorei

Praxisnahe Impulse zum AHM

Neue Ideen, kreative Techniken: Im Konditoren-Trend-Forum des Landesinnungsverbands des Konditorenhandwerks Baden-Württemberg auf der Südback erhalten Besucher Anregungen für Sortiment, Verkauf und Betriebsalltag.

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Ein Mann demonstriert eine Software-Anwendung mit einem Tablet vor einem Großformatdisplay
12
Okt.

Konditor Außer-Haus-Markt

Internorga ordnet Hallenstruktur neu

Zur 100. Ausgabe ordnet die Internorga ihre Hallenstruktur neu. Digitale Lösungen, Food & Beverages sowie Future Food & Drinks bekommen mehr Fläche. Die Messe läuft vom 12. bis 16. März 2027 in Hamburg.

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Das Bild zeigt den Hauptsitz des Unternehmens König Maschinen in Graz.
12
Okt.

Bäckereimaschinen König Maschinen

König Maschinen feiert 60 Jahre

Der Bäckereimaschinenhersteller König mit Hauptsitz in Graz blickt auf 60 Jahre Unternehmensgeschichte zurück. Gegründet 1966, entwickelte sich das Unternehmen vom Ein-Mann-Betrieb zur global agierenden Gruppe.

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12
Okt.

Nachwuchs Innung

Etappenziel geschafft

Bei der Landesmeisterschaft des Bäcker- und Konditoren-Landesverbands wurden für Berlin und Brandenburg Johann Esser, Max von Oertzen, Akylai Mirlanbekova, Anna Günther und Moritz C.F. Graf zu Lynar als Sieger ermittelt.

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