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Ralf Olbricht & Partner GmbH

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Friedrich-Händel-Str. 42
04703 Leisnig
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Neuigkeiten von Ralf Olbricht & Partner GmbH

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Titelseite BÄKO-magazin Ausgabe 3-26
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Das BÄKO-magazin ist eine Fachzeitschrift für Marketing und Unternehmensführung im Bäcker- und Konditorenhandwerk und zugleich offizielles Organ der genossenschaftlichen BÄKO-Organisation. Aktuelle Reportagen über Marktgeschehen, Fachmessen und Unternehmen sowie Berichte aus der Zulieferindustrie bzw. neue Produkte für Herstellung, Verkauf und Verwaltung liefern der Backbranche wertvolle Entscheidungshilfen.
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Neuigkeiten
09
März

Zentralverband Personalie

Volle Kraft für Europa

Die europäische Bäcker- und Konditorenvereinigung CEBP (Confédération européenne de la boulangerie-pâtisserie) hat den Geschäftsführer des Zentralverbands des Deutschen Bäckerhandwerks, Christopher Kruse, zum neuen Generalsekretär ernannt.

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Karriere im Handwerk
09
März

Bäcker Nachwuchskampagne

Handwerk setzt auf Gefühl

Mit einer Kampagne rückt das Handwerk den Begriff Karriere in ein neues Licht: weg vom Aufstiegsdenken, hin zu Sinn, Gemeinschaft und persönlicher Erfüllung. Unter dem Motto „Wir machen Karriere mit Gefühl.“ spricht die bundesweite Initiative gezielt junge Menschen an.

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Fermentationsmeister
09
März

Backzutaten Uniferm

Weizenbetonte Backwaren in Premiumqualität

In der neuen Rubrik „FermentationsMeister“ vermitteln wir gemeinsam mit Partner Uniferm anwendungstechnisches Wissen und branchenrelevanten Praxisnutzen.

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Das Symbolbild zeigt eine Hand, die aus der Nutzerperspektive einen schwarzen Taschenrechner auf einem Schreibtisch bedient; darunter liegen Unterlagen auf einem Klemmbrett, daneben ein silberner Stift.
09
März

Handwerk Wirtschaft

Handwerk unter Druck

Laut einer aktuellen Branchenanalyse der Wirtschaftsauskunftei Creditreform erreichte die Zahl der Insolvenzen von Handwerksbetrieben 2025 ein Zehn-Jahres-Hoch. Dennoch zeigt sich im Handwerk auch verhaltener Optimismus.

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06
März

Internationale Handwerksmesse Handwerk

Neue Botschafter gekürt

Das Handwerk hat zwei neue bundesweite Repräsentanten: Emily Maichle, Bestattermeisterin aus Geislingen, wurde zur "Miss Handwerk 2026" und Maximilian Buerger, Stuckateur aus Wetter, zum "Mister Handwerk 2026" gekürt.

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Das fotorealistische Symbolbild zeigt ein LNG-Terminal am Hafen mit Tankschiff; darüber liegt eine stark schwankende Kurvengrafik, die volatile Energiepreise visualisiert.
06
März

Gas Energie

Energiemarkt unter Spannung

Infolge des Krieges in Nahost sind die Preise für fossile Energieträger deutlich gestiegen. Der Energiemarkt bleibt volatil und schwer vorhersehbar. Energieberater Dr. Dirk-Siegfried Hübner gibt eine Einschätzung zur aktuellen Marktlage.

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