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GoodMills Innovation

GoodMills Innovation ist Ihr Spezialist für Zutaten, die sowohl in der Backindustrie als auch im -handwerk Verwendung finden. Unsere Mission: Wir produzieren natürliche und hochwertige Produkte – für Essen, das schmeckt, und für eine bessere, pflanzenbasierte Zukunft.

Kontaktdaten

GoodMills Innovation GmbH
Trettaustr. 35
21107 Hamburg
Deutschland
https://www.goodmillsinnovation.com/

Ansprechpartner

Katharina Haack
Head of Marketing Communications
Katharina.Haack@goodmillsinnovation.com 
+49-40 75 109-455

GoodMills Innovation GmbH
GoodMills Innovation GmbH

Routen Planer

Portrait des Unternehmens

GoodMills Innovation GmbH (Teil der GoodMills Group) entwickelt am Standort Hamburg funktionelle Zutaten für das Backhandwerk und die Lebensmittelindustrie. Unsere getreide- und hülsenfruchtbasierten Ingredients werden in Backwaren eingesetzt, als Basis für Fleisch- und Fischalternative oder als Proteinanreicherung in Pasta oder Snacks verwendet. Mit umfangreicher Rohstoffexpertise und modernsten Technologien entwickeln und produzieren wir physikalische veredelte Spezialmehle und -zutaten.

Unser Sortiment für das Backhandwerk umfasst:

  • Slow Milling® Clean Label-Backzutaten – maßgeschneidert für perfektes Handwerk
  • Backmittel, Konzentrate und Fertigmehle – für beste Verarbeitung und Sensorik
  • Health Grain – Protein- und Vollkornpower für innovative Backwaren
  • Sauerteige & Vorteige – Geschmack, Frischhaltung und perfekte Porung
  • Technische Prozessmehle – Effizienz und Gesundheit durch Staubfreiheit

GoodMills Innovation freut sich auf den Austausch mit dem Bäckerhandwerk auf der südback 2026: Halle 7, Stand 7D31

Produkte dieser Firma

Gesunder Genuss: Protein und Ballaststoffe
(c) GoodMills Innovation GoWell(R) Tasty Protein Application Bagle
Purer Genuss: Handwerkliche Qualität mit System 
(c) GoodMills Innovation SlowMilling Fermenttic
Starke Leistung: Mehr Effizienz für die Backstube
(c) GoodMills Innovation GoodNature Relax Dough Pieces
Snow Prebiotic Fibre
Brioche © GoodMills Innovation GmbH
TIP-TOP ULTRA CLEAN SPEZIAL
Good Mills TIP-TOP Trennmehle
SCHNEE® Vollkornprodukte
Good Mills SCHNEE ® WEIZEN
Slow Milling® Ferment’tic®
Slow Milling® Ferment’tic®

Neuigkeiten von GoodMills Innovation

Rohstoffe von GoodMills Innovation
02
Sep.

Advertorial

Trends erkennen, Sortimente anpassen – und dabei wirtschaftlich bleiben

GoodMills Innovation begegnet den vielfältigen Anforderungen an Backbetriebe mit einem umfassenden Lösungsansatz – für mehr Effizienz, trendgerechte Sortimente und handwerkliche Qualität.

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GoodMills SchneeDinkel Brot
18
Mai

Anzeige GoodMills Innovation

Wenn Vollkorn nicht mehr nach Vollkorn schmeckt

Mikronisiertes Dinkel-Vollkornkonzentrat ermöglicht hellere und mildere Vollkorn-Backwaren

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03
Sep.

Personalien GoodMills

In neuer Position

Zum 1. September 2025 übernimmt Stefan Laackmann die Position des Managing Directors und Sprechers der Geschäftsführung bei GoodMills Innovation. Besonderen Schwerpunkt will er auf die Führung der Bereiche Vertrieb, Marketing und Anwendungstechnik legen.

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24
Juli

Nachhaltigkeit GoodMills

Neuer Produktionsturm

GoodMills Innovation hat seine Anlagen am Standort Hamburg erweitert. Das Unternehmen teilt mit, im zweistelligen Millionenbereich in den Neubau von „Turm III“ investiert zu haben, und möchte damit die eigenen Kapazitäten für Plant-Based-Ingredients erweitern.

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24
Aug.

Personalien GoodMills

Führungswechsel bei GoodMills

Vor dem Hintergrund einer erfolgreichen Geschäftsentwicklung der deutschen Gruppe erfolgt ein geordneter Übergang in der Führungsebene. Die neuen Personen an der Spitze kommen aus den eigenen Reihen.

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17
Sep.

Mittelstand

Für Innovation ausgezeichnet

GoodMills Innovation belegt Platz 48 der 100 innovativsten Mittelständler Deutschlands. In der Kategorie „Nahrung“ wurden insgesamt 14 Unternehmen ausgezeichnet – hier schafft es der Hamburger Ingredientshersteller auf Platz 10.

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26
Mai

Getreide

Investition in neue Technologie

Die GoodMills Deutschland GmbH investiert 15 Mio. Euro in neue Produktionsanlagen am Standort Hildebrandmühle Mannheim, um den Rohstoff Hartweizen zu Bulgur und Couscous zu veredeln.

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Broschüren

Pressemitteilungen

GoodMills Innovation zeigt zeitgemäße Lösungen für das Bäckerhandwerk auf der südback 2026

GoodMills Innovation zeigt zeitgemäße Lösungen für das Bäckerhandwerk auf der südback 2026

Anreicherung, Natürlichkeit, Prozesseffizienz

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© GoodMills Innvoation GmbH GoodNature Relax Knoten

GOOD NatureRelax

Kontrollierte Teigentspannung für stabile Prozesse in der Weizenteig-Verarbeitung

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Pressemitteilung Schneedinkel GoodMills Innovation

Hell und mild: Vollkorn neu gedacht

Mit SCHNEE Dinkel bringt GoodMills Innovation ein Dinkel-Vollkornkonzentrat auf den Markt, das vollkornfähige Backwaren mit heller Optik, milderem Geschmack und feinerer Krume ermöglicht

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@GoodMills Innovation Tip Top Kein Feiner Mehlstaub Mehr In Der Luft

TIP-TOP® reduziert Mehleintrag ins Fettbad

Das staubarme Prozessmehl von GoodMills Innovation senkt den Feinanteil, verlängert Reinigungsintervalle und verbessert wirtschaftliche Abläufe

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Good MillsSnow® Prebiotic Fibres

Snow® Prebiotic Fibres: Voller Ballaststoffe, voll im Geschmack

GoodMills Innovation stellt einen Multifibre-Komplex vor, der backtechnologisch, sensorisch und ernährungsphysiologisch beste Ergebnisse ermöglicht.
Mit Snow® Prebiotic Fibres bringt GoodMills Innovation eine einzigartige Kombination aus sieben verschiedenen Ballaststoffen zum Einsatz in Brot, Brötchen, Sandwich & Co. auf den Markt.

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GoodMills TIP-TOP® Ultra Clean Trennmehle

TIP-TOP® Ultra Clean Trennmehle: Aufatmen in der Backstube

Hydrothermisch behandelte Mehle von GoodMills Innovation sorgen für deutlich geringere Staubentwicklung und verbesserte Hygienebedingungen in Backbetrieben

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BÄKO-magazin Titel Ausgabe 9_26
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Das BÄKO-magazin ist eine Fachzeitschrift für Marketing und Unternehmensführung im Bäcker- und Konditorenhandwerk und zugleich offizielles Organ der genossenschaftlichen BÄKO-Organisation. Aktuelle Reportagen über Marktgeschehen, Fachmessen und Unternehmen sowie Berichte aus der Zulieferindustrie bzw. neue Produkte für Herstellung, Verkauf und Verwaltung liefern der Backbranche wertvolle Entscheidungshilfen.
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Neuigkeiten

Das Bild zeigt das Cover des neuen Ernteberichts 2026 von IREKS. Auf dem Titel sind ein Mähdrescher und ein Anhängergespann bei der Getreideernte zu sehen.
08
Sep.

Ernte Ireks

IREKS legt Erntebericht 2026 vor

Die Getreideernte 2026 ist größtenteils abgeschlossen. Im neuen Erntebericht zeigt IREKS, wie sich Weizen- und Roggenqualitäten gegenüber dem Vorjahr verändert haben und auf welche Verarbeitungsparameter es besonders ankommt.

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Die mit Gold prämierte Haubenspülmaschine
08
Sep.

Spülmaschine Hobart

Hobart-Spülmaschine holt Gold

Die neue Haubenspülmaschine von Hobart hat den „Küche Best Product Award Technik 2026" in der Kategorie Spültechnik gewonnen. Die Fachjury des Magazins KÜCHE vergab dafür die Goldmedaille. Ausschlaggebend waren laut Jury Energieeffizienz, Wirtschaftlichkeit und Bedienkomfort.

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08
Sep.

BÄKO Franken Oberbayern-Nord Messe

Neue Kniffe für den AHM

Produkte, Lösungen und Innovationen für die tägliche Arbeit und die Weiterentwicklung des Betriebs – das gibt es auf der HOGA Nürnberg vom 17. bis 19. Januar 2027. Rund 500 Aussteller präsentieren auf Bayerns Gastgeber-Messe Angebote  – darunter wird auch die BÄKO Franken-Oberbayern Nord sein.

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Das Bild zeigt Felix Koch.
07
Sep.

Personalie Barry Callebaut

Neue Leitung (DACH) bei Barry Callebaut

Der Hersteller hochwertiger Schokoladen- und Kakaolösungen Barry Callebaut gibt die Ernennung von Felix Koch zum Managing Director der DACH-Region bekannt. Koch hat die Position seit 1. September 2026 inne.

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Kaffeevorführung auf der Messe
07
Sep.

Kaffee MEISTER KAFFEE

Koffeinkick fürs Kaffeegeschäft

Barista School, Rösterdorf und geballte Kompetenz bei MEISTERKAFFEE: Kaffee wird auf der Südback 2026 im Fokus des Publikumsinteresses stehen – zahleiche Angebote machen es den Besuchern leicht sich hier entsprechend weiterzubilden.

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Mehrere Bäcker formen an einem großen Arbeitstisch Croissants aus Teig.
04
Sep.

Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Bäcker

Bayerns Bäcker mit ersten Genussbotschaftern

An der Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks haben die ersten zehn Absolventen die Weiterbildung zum Geprüften Bayerischen Genussbotschafter für Brot & Backwaren abgeschlossen. Der nächste Kurs startet im Januar 2027.

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