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BÖCKER

BÖCKER Ihr Sauerteig-Spezialist – Seit 1910 für beste Backwaren-Qualität

Kontaktdaten

Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG
Ringstr. 55-57
32427 Minden
Deutschland

https://sauerteig.de/

Ansprechpartner

Head of Marketing
Susanne Masch
Susanne.Masch@sauerteig.de
+49-571 83799-53

Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG

Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG

Routen Planer

Portrait des Unternehmens

Bei BÖCKER, dem Spezialisten für Sauerteig, dreht sich seit der Unternehmensgründung 1910 alles um das Thema Sauerteig. Das inhabergeführte Familienunternehmen in der vierten Generation fermentiert und versendet weltweit hochwertige Sauerteig-Produkte. Mit zur Zeit 190 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die in den unterschiedlichen Produktionsstandorten in und um das westfälische Minden beschäftigt sind, ist BÖCKER anerkannter Innovationsführer für Sauerteig-Produkte. Das Unternehmen hat durch die Kombination von Rohstoffen, Mikroorganismen, Fermentationsparametern und – je nach Produkt – Trocknungsverfahren frühzeitig eine Reihe neuartiger Produkte entwickelt und als Marktführer somit den Gattungsbegriff Sauerteig-Produkte ins Leben gerufen. BÖCKER hat über 160 natürlichen Sauerteig-Produkte im Sortiment – von Spezial-Backmischungen über maßgeschneiderte Produktlösungen bis hin zu fertig gebackenen glutenfreien Backwaren.
Produktgruppen

Sauerteig Starter
Bio
flüssige, getrocknete, pastöse und glutenfreie Sauerteige
Spezial Backmischungen
ATI
glutenfreie Backwaren

Messetermine 2023

Anuga, 07. – 11.10., Köln
iba, 22. – 26.10., München
Bäckereitechnologie-Tagung, 14. – 15.11., Detmold
FIE- Food Ingredients/Health Ingredients, 28.-30.11., Frankfurt

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Produkte dieser Firma

Reinzucht-Sauerteig

Trockener Sauerteig

Neuigkeiten von BÖCKER

09
Aug

Böcker Sauerteig

Jochen Böcker übergibt das Ruder

Er verabschiedet sich im Alter von 66 Jahren nach zwei Jahrzehnten aus dem operativen Geschäft des Sauerteig-Spezialisten aus Minden und übergibt seinen Geschäftsbereich, zu dem neben dem Einkauf und Technik auch die Produktion gehört, an Arno Purschke.

21
Mrz

Der „Tag des Sauerteigs“ kommt

Die Foodie-Community bekommt einen neuen „Feiertag“, an dem ein besonderes Lebensmittel im Fokus steht. Am 19.10. soll das fortan der Sauerteig sein.

26
Jul

Sauerteig Bäcker

Alles um das fermentierte Gut

Beim 8. internationalen Sauerteig-Symposium im italienischen Bozen war Böcker vom 14. bis zum 17. Juni mit von der Partie.

19
Okt

Böcker Showroom öffnet seine Pforten!

Heute ist es so weit und der virtuelle Böcker Showroom öffnet seine digitalen Tore.

07
Sep

(Auch) digital präsent

Das Unternehmen Böcker setzt mit der Eröffnung seines Showrooms anlässlich der digitalen iba im Oktober den Startpunkt für eine dauerhafte Showroom-Nutzung und weiteren, digitalen Angeboten.

28
Apr

Gefeierte Unternehmensgeschichte

In diesem Jahr feiert die Ernst Böcker GmbH & Co. KG 111 Jahre Unternehmensgeschichte – und damit Generationen mit Entdeckergeist.

03
Jul

Sauerteigwissen vermitteln

Vom 21. bis 22. Mai drehte sich im Heimatort der Ernst Böcker GmbH & Co. KG alles um das Thema Sauerteig. Das Forum Sauerteig, das von der Gesellschaft Deutscher Lebensmitteltechnologen e.V. (GDL) zum sechsten Mal veranstaltet wurde, zog rund 100 Teilnehmer aus der backenden Branche nach Minden.

28
Mrz

Ausgezeichnet, glutenfrei

Erneut wurde der Sauerteig-Hersteller Ernst Böcker für Produkte aus der Range „Glutenfrei“ ausgezeichnet.

04
Sep

Arbeitsalltag leicht gemacht

Auf der Südback (23.-26.9.) werden auch Neuheiten im Bereich Convenience, TK-Produkte und Rohstoffe gezeigt. Darunter sind viele innovative Produkte, die das Leben in der Backstube vereinfachen.

Broschüren

Sourdough

B:PURE Glutenfrei

B:PURE Glutenfrei

BÖCKER GLUTEN FREE Eigene glutenfreie Herstellung: BÖCKER bietet Gelingsicherheit in vielfältiger Form

Pressemitteilungen

E-Paper

Termine mit diesem Unternehmen

BÄKO-magazin Titel Ausgabe 5_24

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BÄKOmagazin

Das BÄKO-magazin ist eine Fachzeitschrift für Marketing und Unternehmensführung im Bäcker- und Konditorenhandwerk und zugleich offizielles Organ der genossenschaftlichen BÄKO-Organisation. Aktuelle Reportagen über Marktgeschehen, Fachmessen und Unternehmen sowie Berichte aus der Zulieferindustrie bzw. neue Produkte für Herstellung, Verkauf und Verwaltung liefern der Backbranche wertvolle Entscheidungshilfen.

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Neuigkeiten

19
Apr

Politik Mittelstandsverbund

Erwartungen an Europa

Zum Jahresbeginn 2024 zeigt sich die Stimmung im kooperierenden Mittelstand laut aktueller Konjunkturumfrage des Mittelstandsverbundes deutlich geschwächt. Umsätze, Erträge und Investitionsklima waren rückläufig. Gefragt wurde auch, was von der EU erwartet wird.

19
Apr

Forschung Innung

Urgetreide besser kennen lernen

Der Feld- und Fachtag der Universität Hohenheim findet wieder im Juli statt. Besuchende können sich bei allerlei Vorträgen und Besichtigungen von Saatgut bis Verarbeitung informieren.

19
Apr

Handwerk Konditorei

Toskana, Sonne, Handwerk

Das Programm „Erasmus+“ hat 14 Gesell(inn)en in die Toskana gebracht. Dort konnten Konditorin und Zimmerer viel über ihr Handwerk lernen und Selbstbewusstsein trainieren.

19
Apr

Handwerk Marketing

Persönlichkeiten sind gefragt

Die Tore sind wieder geöffnet für Bewerber: Gesucht wird der Handwerker oder die Handwerkerin des Jahres. Bäcker und Konditoren aufgepasst: Die Wahl zu Miss und Mister Handwerk ist eine tolle Marketingmöglichkeit – für den Betrieb, aber auch für die gewählte Person.

18
Apr

Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Bäcker

Wenn das Brot eint

An der Bundesakademie Weinheim wurden wieder zahlreiche internationale Gäste empfangen. Landes- und Kulturgrenzen spielten bei der Passion für das Brot keine Rolle.

18
Apr

Forschung Statistik

Mehr deutsche Öle und Fette

Das Bundesinformationszentrum Landwirtschaft teilt die Zahlen zu Ölen und Fetten mit. Raps- und Sonnenblumenöl verzeichnen einen Anstieg.