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BÖCKER Ihr Sauerteig-Spezialist – Seit 1910 für beste Backwaren-Qualität

Kontaktdaten

Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG
Ringstr. 55-57
32427 Minden
Deutschland

Ansprechpartner

Head of Marketing
Susanne Masch
Susanne.Masch@sauerteig.de
+49-571 83799-53

Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG
Ernst BÖCKER GmbH & Co. KG

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Portrait des Unternehmens

Bei BÖCKER, dem Spezialisten für Sauerteig, dreht sich seit der Unternehmensgründung 1910 alles um das Thema Sauerteig. Das inhabergeführte Familienunternehmen in der vierten Generation fermentiert und versendet weltweit hochwertige Sauerteig-Produkte. Mit zur Zeit 190 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern, die in den unterschiedlichen Produktionsstandorten in und um das westfälische Minden beschäftigt sind, ist BÖCKER anerkannter Innovationsführer für Sauerteig-Produkte. Das Unternehmen hat durch die Kombination von Rohstoffen, Mikroorganismen, Fermentationsparametern und – je nach Produkt – Trocknungsverfahren frühzeitig eine Reihe neuartiger Produkte entwickelt und als Marktführer somit den Gattungsbegriff Sauerteig-Produkte ins Leben gerufen. BÖCKER hat über 160 natürlichen Sauerteig-Produkte im Sortiment – von Spezial-Backmischungen über maßgeschneiderte Produktlösungen bis hin zu fertig gebackenen glutenfreien Backwaren.
Produktgruppen

  • Sauerteig Starter
  • Bio
  • flüssige, getrocknete, pastöse und glutenfreie Sauerteige
  • Spezial Backmischungen
  • ATI
  • glutenfreie Backwaren

Messetermine 2023

  • Anuga, 07. – 11.10.,  Köln
  • iba, 22. – 26.10., München
  • Bäckereitechnologie-Tagung, 14. – 15.11., Detmold
  • FIE- Food Ingredients/Health Ingredients, 28.-30.11., Frankfurt

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Reinzucht-Sauerteig
Trockener Sauerteig

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BÖCKER GLUTEN FREE Eigene glutenfreie Herstellung: BÖCKER bietet Gelingsicherheit in vielfältiger Form

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Das BÄKO-magazin ist eine Fachzeitschrift für Marketing und Unternehmensführung im Bäcker- und Konditorenhandwerk und zugleich offizielles Organ der genossenschaftlichen BÄKO-Organisation. Aktuelle Reportagen über Marktgeschehen, Fachmessen und Unternehmen sowie Berichte aus der Zulieferindustrie bzw. neue Produkte für Herstellung, Verkauf und Verwaltung liefern der Backbranche wertvolle Entscheidungshilfen.

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