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BÄKOmagazin

Das BÄKO-magazin ist eine Fachzeitschrift für Marketing und Unternehmensführung im Bäcker- und Konditorenhandwerk und zugleich offizielles Organ der genossenschaftlichen BÄKO-Organisation. Aktuelle Reportagen über Marktgeschehen, Fachmessen und Unternehmen sowie Berichte aus der Zulieferindustrie bzw. neue Produkte für Herstellung, Verkauf und Verwaltung liefern der Backbranche wertvolle Entscheidungshilfen.

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Neuigkeiten

11
Aug.

Verpackung Lebensmittel

Nachfrage verliert an Schwung

Die Nachfrage nach Nahrungsmittel- und Verpackungsmaschinen hat sich im ersten Halbjahr 2026 abgeschwächt. Insgesamt gingen die Bestellungen um 8% zurück.

11
Aug.

UIBC Wettbewerb

Globale Auszeichnung

Die UIBC (International Union of Bakers and Confectioners) hat auf ihrem Jahresmitgliederkongress in Singapur Auszeichnungen an "zwei herausragende Fachleute für ihre außergewöhnlichen Beiträge zum Bäcker- und Konditorengewerbe" vergeben.

11
Aug.

Fritsch Anlagen Bäckereitechnologie

Weichen auf Wachstum gestellt

Neuer Firmensitz zum 100jährigen Bestehen von Fritsch: Mit einem offiziellen Spatenstich durch die Geschäftsführungen von Multivac und Fritsch ist der Neubau in Iphofen an den Start gegangen.

10
Aug.

Bäckerei Betriebsübergabe

Erfolgreicher Generationenwechsel

Der „Sächsische Meilenstein" geht in eine neue Runde: Auch im Jahr 2026 werden wieder Unternehmen gesucht, die den Generationenwechsel besonders erfolgreich gemeistert haben.

Das Symbolbild zeigt einen 500-Euro-Schein auf einer grünen Wiese.

10
Aug.

Winterhalter Spülmaschine

„EcoBonus“-Aktion bei Winterhalter

Beim Kauf einer Winterhalter-Spülmaschine der Serien UC oder PT können Kunden einen „EcoBonus“ als Preisnachlass erhalten. Voraussetzung ist der Austausch eines Spülmaschinenaltgeräts.