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Neuigkeiten
Nov.
Bäckerei Franke Coffee Systems
Impulse aus dem Revier
Spannende Vorträge, exklusive Einblicke in einen außergewöhnlichen Betrieb und viel Gelegenheit zum Austausch bot eine Veranstaltung der VDB am 5. November 2025. Die Teilnehmenden waren bei Bäckermeister Grobe in Dortmund zu Gast.
Nov.
Bürokratie als Belastung
Die wirtschaftliche Stimmung im kooperierenden Mittelstand bleibt angespannt. Wie eine aktuelle Konjunkturumfrage des Mittelstandsverbundes unter seinen Mitgliedern zeigt, bremsen Bürokratie, Unsicherheit und hohe Standortkosten viele Betriebe aus.
Nov.
Sicherheit bestätigt
Vor mehr als zehn Jahren entwickelte Eipro ein Verfahren, mit dem frische Schaleneier pasteurisiert werden können, ohne den Charakter eines frischen Eies zu verändern – nun hat auch der BVLK bestätigt, dass das Produkt eine sichere Alternative darstellt.
Nov.
Auszeichnung in Gold
Die Bäckerinnung Schwalm-Eder verabschiedete auf der Jahreshauptversammlung Bäckermeister Günter Schwarz aus den Vorstand. Mit großer Einigkeit wählten die Innungsbäcker Dirk Gronowski zum neuen stellvertretenden Obermeister.
Nov.
Zusammenschluss gelungen
Nach langen Vorbereitungen ist es geglückt: Am 4. November 2025 beschlossen die Mitglieder der Bäckerinnungen Kurpfalz und Heidelberg Stadt und Land den Zusammenschluss zum 1. Januar 2026.
Nov.
Große Resonanz
Der Rezepturenwettbewerb „Backen mit ChoViva“ begeistert das backende Handwerk und sorgt für hohe Beteiligung: 66 Anmeldungen gingen ein – eindrucksvolles Zeichen für das große Interesse an der innovativen Schokoladenalternative.